Kana on Amerikan suosituin liha. Mukaan Chowhound -CBS: n omistama verkkosivusto-yli 28,6 miljardia kiloa siipikarjatuotetta kulutetaan joka vuosi. Ja se on järkevää, koska se on monipuolinen liha, jonka perheet voivat helposti muuttaa joukkoksi erilaisia ruokia. Mutta ennen kuin lähdet jääkaappisi luo suunnittelemaan illan illallista, meidän on kerrottava sinulle huonoja uutisia.
The Tautien torjunnan ja ehkäisyn keskukset varoittaa kuluttajia olemaan erityisen varovaisia kanan käsittelyssä ja/tai kypsentämisessä, sillä raaka kana on sairastanut vakavasti 92 ihmistä 29 osavaltiossa.
Lisää: Tässä on kaikki ruuat, jotka palautetaan muistiin - mukaan lukien useita TV -illallisia
Kaikki potilaat ovat saaneet tartunnan lääkekestävällä kannalla salmonella.
92 sairastuneesta 21 on joutunut sairaalahoitoon. Ja vaikka tapaukset ovat olleet eri vaikeusasteisia - tästä kannasta sairastuneet ihmiset ovat kokeneet vatsakipua, kouristuksia, ripulia ja kuumetta, jotka kestävät 12–72 tuntia - kuolemantapauksia ei ole raportoitu.
Tammikuussa alkaneen taudinpurkauksen lähde on epäselvä, eikä yhtä yhteistä toimittajaa ole tunnistettu. Kyseistä salmonellan kantaa on kuitenkin löydetty erilaisista raa'ista kanatuotteista, mukaan lukien lemmikkieläinten ruoka, jauhettu kana, kananpalat ja kokonaiset kanat. CDC neuvoo kaikkia kuluttajia ja vähittäiskauppiaita käsittelemään raakaa kanaa huolellisesti ja varoen sekä kypsentämään sen perusteellisesti ruokamyrkytysten estämiseksi. eli kanan tulee aina olla kypsennetty 165 asteen sisälämpötilaan, ja yksilöiden tulee pestä kädet ennen ja jälkeen koskettamista tuote. Valmistusalueet, ruokailuvälineet ja/tai keittopinnat on myös desinfioitava perusteellisesti lämpimällä saippuavedellä.
Lisää:Rikkakasvien torjunta-aine löytyy suosituista lasten aamiaisruoista
Lisätietoja epidemiasta ja a täydellinen luettelo vaikutusvaltioista, käy CDC: n verkkosivustolla.
Ennen kuin taudinpurkauksen lähde voidaan tunnistaa, ehkä tämä on hyvä aika kokeilla sitä kalataco -reseptiä, jonka olet kiinnittänyt muutaman kuukauden ajan.
