Jos on olemassa jokin erityisruokavalio, josta olen kauimpana syömistyylissäni, se on vegaani. Kuitenkin, kun ensimmäisen kerran kokeilin cashew -kermakastiketta, olin heti koukussa. Minun ei olisi todellakaan pitänyt yllättyä, koska cashew on yksi suosikkipähkinöistäni, mutta olin silti mukana järkyttää, että pähkinä voi muuttua herkullisen kermaiseksi ja rappeutuneeksi kastikkeeksi, joka kilpailee jopa parhaan meijerin kanssa Tuotteet.
Kun olet oppinut perus cashew -kermakastikkeen (kuten tässä reseptissä), voit alkaa leikkiä myös joukolla erilaisia makuja. Lisää punasipulihiutaleita lämmitykseen, kanelia makeuteen, yrttejä kirkkaaseen potkuun - luettelo jatkuu ja jatkuu. Pidämme asiat yksinkertaisina tänään, mutta se ei tarkoita, että tämä pastaruokia ei ole täynnä valkosipulin makua ja suolaista hyvyyttä näistä karamellisoituneista sienistä. Tämä on lihaton maanantai -ruokalaji, joka ei varmasti jätä sinua kaipaamaan lihaa.
Kermainen valkosipuli yrtti sieni enkeli hiukset pasta paistinpannu resepti
Palvelee 4
Valmistusaika: 10 minuuttia | Ei -aktiivinen aika: 2 tuntia | Kypsennysaika: 15 minuuttia | Kokonaisaika: 2 tuntia 25 minuuttia
Ainekset:
- 1 kuppi cashew -pähkinöitä
- 3/4 dl vettä
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 kiloa (8 unssia) enkelihiuspasta
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1/2 rkl voita
- 2 suurta valkosipulinkynttä, jauhettu, jaettu
- 8 unssia nappisieniä, puhdistettu ja jätetty kokonaiseksi
- 4 unssia viipaloituja sieniä
- 1/4 cup hienonnettua persiljaa
Ohjeet:
- Laita cashewpähkinät kulhoon ja peitä vedellä. Anna liota vähintään 2 tuntia.
- Valuta cashewpähkinät ja laita ne monitoimikoneeseen. Lisää vesi, suola ja 1 valkosipulinkynsi. Prosessoi hyvin sileäksi. Mausta maun mukaan ja aseta sivuun.
- Kiehauta suuri kattila vettä. Kun vesi kiehuu, lisää pasta ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja aseta sivuun.
- Kun pasta kypsyy, aseta iso paistinpannu keskilämpötilaan. Lisää voi ja oliiviöljy pannulle. Kun voi on sulanut, lisää jäljellä oleva valkosipulinkynsi ja keitä kunnes tuoksuva, noin 45 sekuntia.
- Lisää sienet, kaada päälle öljy ja voi ja anna kypsyä, kunnes karamellisoituu, noin 10 minuuttia, sekoittaen kerran.
- Vähennä lämpöä ja lisää pasta pannulle. Heitä kunnes yhdistetään.
- Poista lämmöltä, kaada cashew -kastike päälle ja sekoita, kunnes se on hyvin sekoittunut.
- Lisää persilja, sekoita vielä kerran ja tarjoile heti.
Lisää sieni -reseptejä
Sienen-punaviinin risotto
Sienen farro -salaatti
Kermaiset sieni- ja pancetta -simpukat
