Illan illallinen: Peruna -lohikakkujen resepti - SheKnows

Crabcakes on herkullinen alkuruoka ja voi olla jopa tyydyttävä illallinen. Mutta jos olet kyllästynyt rapuihin, nämä lohikakut ovat maukas vaihtoehto.

Aiheeseen liittyvä tarina. Runsas hidas liesi, afrikkalainen maapähkinäpata, takaamme sinun rakastavan

Lohi on yksi niistä kaloista, joita voidaan syödä sata eri tavalla. Voit grillata sen, kypsennetty, hampurilaisena, munakokkelina tai jopa polttamalla. Mutta harvoin näet sen paistettuna pieniksi kakkuiksi. Kalakakkujen osalta ne ovat yleensä rapuja. Vaikka rapukakut ovat herkullisia, ne ovat tavallisia. Mutta jos olet crabcake -fani ja etsit tapaa sekoittaa asioita, minulla on vain vastaus: lohi. Kyllä, sen sijaan että salametsästys tai grillaus tuota lohta tänä iltana, jauhaa se perunoiden ja valkosipulien kanssa ja tee siitä herkullisia pieniä kakkuja. Nautit paitsi nopeuden muutoksesta, myös lapsesi voivat syödä kalaa.

Peruna lohi kakkuja

Palvelee 6

Ainesosat:

• 2 kiloa puna-kuorittuja perunoita, kuoritut ja kuoritut
• 1 kiloa nahatonta luonnonvaraista lohifileetä
click fraud protection
• 3 valkosipulia, hienonnettuna
• 3 munaa, lyötyinä
• 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 2 rkl inkivääriä, raastettuna
• 1/2 punasipulia, hienonnettuna
• 1 rkl seesamiöljyä
• 1/2 dl panko -korppujauhoja
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Keitä perunat suuressa suolatussa kiehuvassa kattilassa pehmeäksi, noin 20 minuuttia. Valuta ja siirrä perunat isoon kulhoon ja soseuta.
2. Kun perunat kypsyvät, aseta lohi uunivuokaan ja paista noin 15 minuuttia tai kunnes lohi on keskimäärin harvinaista.
3. Hiuta lohi ja lisää se perunoiden joukkoon. Sekoita joukkoon sipulit, munat, valkosipuli, inkivääri, sipuli ja seesamiöljy, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet. Taita joukkoon korppujauhot, suola ja pippuri, kunnes ne ovat juuri sekoittuneet. Muotoile puolikupillisia pihvejä ja laita sivuun.
4. Kuumenna puoli tuumaa kasviöljyä suuressa paistinpannussa keskilämpötilalla. Paista peruna-lohikakut ruskeiksi ja rapeiksi noin kaksi minuuttia per puoli. Siirrä leivinpaperille ja toista loput kakut. Kun ne on kaikki paistettu, aseta kakut uuniin ja kypsennä 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat kuumentuneet. Tarjoile heti.

Muita perunareseptejä

Mantelibataattipallot
Parsa -perunakeitto
Bataatti hash