Italialaisen ruoan ei tarvitse olla spagettia ja lihapullia. On niin monia ihania italialaisia ruokia, joissa ei ole pastaa missään. Tämä on yksi heistä.
Aiheeseen liittyvä tarina. Rachael Ray jakoi juuri helpon balsamimaisen kanamarinadin, joka korvaa täysin BBQ -kastikkeemme
Kana Parmesan on yksi niistä ruokia, jotka voivat olla rikkaita ja raskaita tai maukkaita ja kevyitä. Kaikki riippuu siitä, miten keität sen ja minkä parin kanssa. Vaikka se voidaan paistaa ja asettaa linguini- tai spagettisängyn päälle, se on yhtä hyvä uunissa paistettuna ja syödään yksin salaatin tai vihanneksen kanssa. Tämä toinen vaihtoehto antaa sinulle kevyen, terveellisen illallisen, jossa on edelleen tonnia makua.
Kana Parmesan
Ainesosat
- 1/3 cup jauhoja
- 1 tl oreganoa
- 1/4 tl kosher -suolaa
- 2 valkuaista, kevyesti vatkattua
- 1/2 dl Panko -leivänmuruja
- 2 rkl Parmesan -juustoa
- 2 luutonta, nahatonta kananrintaa
- 4 rkl tomaattikastiketta
- 4 rkl mozzarellajuustoa
Ohjeet
- Kuumenna uuni 450 °: een.
- Yhdistä kolme ensimmäistä ainesosaa matalassa kulhossa. Laita valkuaiset toiseen kulhoon. Laita panko ja parmesanjuusto kolmanteen matalaan kulhoon.
- Kasta kananrinta jauhoseokseen, sitten valkuaiset ja lopuksi panko -leivänmurut ja juusto. Toista prosessi toisella kananrinnalla.
- Kuumenna 1 rkl öljyä raskaassa uuninkestävässä pannussa keskilämpötilalla. Lisää panoroitu kana pannulle ja keitä 2 minuuttia. Käännä ja keitä vielä 2 minuuttia.
- Laita vuoka uuniin ja paista 450 asteessa 5 minuuttia. Käännä kana ympäri ja kaada päälle 2 rkl tomaattikastiketta ja 2 rkl mozzarellajuustoa. Paista 6 minuuttia. Siirrä kana lautaselle ja tarjoile.
