Minimansikka -marengit ovat yllättävän helppo kevätjälkiruoka - SheKnows

En ole koskaan pitänyt sitruunamerenpiirakasta. Päällä olevan marenkin pehmeydessä on vain jotain, joka ei tee sitä minulle. Meringue -evästeet ovat kuitenkin täysin erilainen tarina.

Aiheeseen liittyvä tarina. Ina Gartenin suklaaleipäkeksien salaisuus on tämä ainutlaatuinen leivontamenetelmä

Kova ulkopinta antaa tilaa pehmeälle keskelle, joka sulaa suussa kuin vatsa. Ne ovat kuin pieniä annoksia maustettua sokeria, ja olen varma, että ne miellyttävät tuota sisäistä lasta meissä kaikissa.

Mansikat maistuvat vihdoin jälleen hyvältä on ensimmäinen merkki siitä, että kevät on todella käynnissä (luojan kiitos!). En voi ajatella parempaa tapaa juhlia niitä kuin pienillä marenkeilla herkälle jälkiruoalle, jota et voi vastustaa.

Mini mansikan marenkien resepti

Älä mene uskomaan, että marenkeja on vaikea tehdä. Nämä pienet vaaleanpunaiset sävyt eivät voisi olla helpompia heittää yhteen.

Saanto 12

Valmistusaika: 10 minuuttia | Kypsennysaika: 2 tuntia | Kokonaisaika: 2 tuntia 10 minuuttia

Ainekset:

• 2 munanvalkuaista, huoneenlämmössä
• 1 rkl mansikkahilloa
• 1/3 kuppia makeissokeria, seulottu
• 2 rkl rakeistettua sokeria, seulottu
• 1/8 tl hammaskiveä
• 1/2 tl vaniljauutetta

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 300 asteeseen F ja vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla.
2. Lisää tehosekoittimen kulhoon munanvalkuaiset ja kermaviili.
3. Vatkaa suurella nopeudella vaahdoksi ja alkaa juuri muodostua pehmeitä piikkejä, noin 2-3 minuuttia.
4. Lisää vähitellen seulotut sokerit ja jatka vatkaamista suurella nopeudella. Vatkaa, kunnes muodostuu kiiltävät ja jäykät huiput, noin 3-4 minuuttia.
5. Lisää vaniljauute ja sekoita vielä muutama sekunti.
6. Lisää pieneen kulhoon mansikkahillo. Lisää noin 1/2 dl marenkia hilloon ja taita yhteen, kunnes se on juuri sekoittunut. Laita marenki mansikkahillon kanssa takaisin sekoituskulhoon ja taita kaikki varovasti yhteen, kunnes mansikkahillo on tuskin sisällytetty koko marengoseokseen.
7. Kaada noin 2 rkl marenkia leivinpaperille, kunnes kaikki marenki on käytetty.
8. Aseta leivinpaperi uuniin, sammuta uuni ja anna marenkien olla noin 2 tuntia tai kunnes uuni on täysin jäähtynyt. Marengit tulee kovettaa kosketukseen. Jos ne ovat vielä pehmeitä, anna niiden istua vielä hetken. Lopulta ne jäykistyvät.

Monia hienoja reseptejä, kuten meidän Sivuun Facebookissa.

Lisää marenkireseptejä

Piparmintun marenkeja
Sitruunamarenssikakut
Suklaata ja pekonin marenkeja