Polenta-kuorrutettu kala tomaattisalaatilla on yksinkertainen illallinen tänä iltana-SheKnows

Niille päiville, kun haluat valmistaa perheellesi yksinkertaisen ja terveellisen kotiruoan ilman todella paljon työtä, tämä resepti on sinua varten.

Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewart jakoi juuri kermaisen parsakaali -curryn, joka toistetaan tänä syksynä

Teen arkipäivän illalliset mahdollisimman yksinkertaisiksi, mutta vaarantamatta aterian terveellisyyttä. Käytän yleensä kalafileitä yhdessä tuoreiden salaattien kanssa, koska se on helpoin terveellinen ateria, jonka voin ajatella. Tässä on yksi suosikki viikonloppu -aterioistani, jossa on yksinkertaisia ​​makuja, joista kaikki pitävät: nopeita kalafileitä, jotka on kuorittu polentassa.

Polenta-crusted kalafileet tomaattisalaatin reseptillä

Korppujauhojen sijaan polenta on hyvä, ellei parempi vaihtoehto kalan päällystämiseen. Se antaa täydellisen rapeuden ulkona ja pitää kalan pehmeänä ja kosteana sisällä. Yhdistä se yksinkertaiseen tomaatti- ja sipulisalaattiin, joka on täytetty ranskalaisella perusvinaigretteella, jotta saat tämän yksinkertaisen, nopean ja terveellisen aterian valmiiksi.

Palvelee 4

Valmistusaika: 15 minuuttia | Kypsennysaika: 20 minuuttia | Kokonaisaika: 35 minuuttia

Ainekset:

• 3 rkl viinietikkaa
• 3 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 1 tl Dijonin sinappia
• Suolaa ja pippuria
• 12 unssia kirsikkatomaatteja, erotettu, 6 unssia jauhettua ja 6 unssia puolitettuna
• 1 keskikokoinen sipuli, jauhettu
• 1-1/2 kiloa kalafileitä (pohja, ruijanpallas tai vastaava kala)
• 1 kuppi polentaa
• Auringonkukkaöljy, rypsiöljy tai mikä tahansa muu öljy paistamiseen
• Vauvan salaatti

Ohjeet:

1. Vinaigretteen valmistamiseksi sekoita pienessä kulhossa viinietikka, Dijon -sinappi, oliiviöljy, suola ja pippuri.
2. Sekoita keskikokoisessa kulhossa keskenään jauhetut tomaatit ja sipulit. Lisää 1/2 vinaigretteä ja sekoita hyvin. Aseta sivuun.
3. Peitä kalafileet polentalla. Taputtele niitä kevyesti, jotta polenta tarttuu kaloihin.
4. Paista kalan molemmat puolet suuressa kattilassa auringonkukkaöljyllä keskilämmöllä. Kun molemmat puolet ovat kullanruskeita, siirrä ne paperipyyhkeellä peitetylle lautaselle, jotta ylimääräinen öljy imeytyy. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Tarjoile kalan päälle kalatut tomaatit ja sipulit. Sivulle sekoita salaatti, puolikkaat tomaatit ja jäljellä oleva vinaigrette.

Monia hienoja reseptejä, kuten meidän Sivuun Facebookissa.

Paistettu kengännauha perunalla
Grillattua tilapiaa mustikka salsaa
Tilapia sitruuna-kapris-kermakastikkeella