Hummus ja pitaleipä tuodaan usein alkupaloja varten ennen päätapahtumaa. Mutta jos levität sen taskuun ja lisäät hienonnettua kanaa ja suosikkikasviksiasi, saat kevyen ja terveellisen aterian, joka on valmis hetkessä.
Helppo alkuruoka tai lounasvaihtoehto on lämmin pitaleipä hummukseen kastettuna, mutta joskus pita ja hummus eivät vain täytä tarpeeksi. Näinä aikoina haluan lisätä proteiinia ja suosikki tuoreita kasviksiani - kuten tomaatteja tai kurkkuja. Joskus lisään vähän juustoa. Joten kun minulle ehdotettiin grillattua kanaa ja hummusta, tiesin, etten olisi ainoa, joka rakastaa sitä. Myös nirso poikani ja mieheni tekisivät. Ja olin oikeassa. Humuksen, kanan, kurkkujen ja tomaattien yhdistelmä oli aivan herkullinen ja niin helppo. Siitä tulee vakio Richmond -illallismenussa.
Kana hummus pita
Ainesosat:
- 2 nahatonta luutonta kananrintaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 2 isoa pita -leipäkierrosta
- 1 (7 unssin) astia hummusta
- 3/4 dl tomaattia, hienonnettuna
- 1/2 dl kurkkua, ohuiksi viipaleiksi
Ohjeet:
- Kuumenna grilli 450 asteeseen F. Ripottele broilerin molemmat puolet suolalla ja pippurilla. Grillaa kunnes ne eivät enää ole vaaleanpunaisia, noin kuusi minuuttia per puoli. Siirrä kana leikkuulaudalle ja leikkaa nauhoiksi.
- Tarjoilua varten leikkaa pita -pyöreät puolet poikittain. Levitä hummus pita -taskuihin ja täytä sitten keitetyllä kanalla, tomaateilla ja kurkkuilla ja tarjoile.
Muut Hummus -reseptit
Juurikas hummus
Hummus vinaigrette
Linssin hummus
