Kookoskanan keitto, joka on kevyt ja tarpeeksi raikas kesäksi - SheKnows

On koko maailma eroa, kun kokkaat kookosmaidolla - kuten tässä kanakeitossa, jossa on tuoreita vihanneksia, joka on täydellinen, kun haluat lohduttavan kulhon kesällä.

Aiheeseen liittyvä tarina. Rachael Ray jakoi juuri helpon balsamimaisen kanamarinadin, joka korvaa täysin BBQ -kastikkeemme

Nähdessäni jonkun raastavan kuivattua kookosmassaa ruskeista kuoristaan, se oli minulle yleinen näky, kun olin varttunut. Työssä on erityinen matala ja pitkä puinen istuin, jonka lopussa on raastin. Sitten massaa puristetaan maidon valmistamiseksi. Sitä käytetään tuoreena ruoanlaittoon, ja sen antama maku on uskomaton. Se on kuin koko kookospuun keittäminen yhdessä kattilassa. Monissa ruoissa, joiden kanssa kasvoin, olivat ne sitten makeita tai suolaisia, sisälsivät ripauksen kookosmaitoa. Rakastin niitä, koska kookospähkinän maku on ainutlaatuinen ja niin eksoottinen.

Lisäämällä kookosmaitoa kanaan ja vihanneksiin tämä keitto nostaa makua. Koska minun on mahdotonta löytää juuri valmistettua kookosmaitoa, käytin säilykkeitä aivan kuten kaikki muutkin nykyään. Tulet rakastamaan sitä, miten ainesosat sekoittuvat niin hyvin yhteen tässä yksinkertaisessa 30 minuutin keitossa.

Kookoskeitto, kana, sienet, maissi ja pinaatti resepti

Kaikki kookosmaidolla kypsennetty muuttuu taianomaisesti rikkaaksi ja maukkaaksi, aivan kuten tämä aasialaisvaikutteinen kana- ja vihanneskeitto.

Palvelee 4

Valmistusaika: 5 minuuttia | Kypsennysaika: 25 minuuttia | Kokonaisaika: 30 minuuttia

Ainekset:

• 2 kuppia kananlientä
• 2 kuppia kookosmaitoa
• 1/2 kiloa nahatonta, luutonta kanaa, kuutioituna
• 1 kuppi sieniä
• 1 kuppi vauvan maissia
• 1 orgaaninen kalkki, kuorittu
• 1 rkl limen mehua
• Suolaa ja pippuria
• 2 kuppia tuoretta pinaattia

Ohjeet:

1. Yhdistä keskikokoisessa tai suuressa kattilassa keskilämmöllä kananliemi ja kookosmaito ja anna sen kiehua.
2. Lisää kana ja alenna lämpöä 10 minuuttia.
3. Lisää sienet ja vauvamaissi ja hauduta vielä 10 minuuttia.
4. Lisää limen kuori, limen mehu, suola, pippuri ja pinaatti ja sammuta sitten lämpö.
5. Tarjoile kuumana.

Lisää aasialaisia ​​keittoreseptejä

Kantonin maissikeitto
Hanoin kana ja pho tofu
Aasialainen naudan- ja vihannespata kirkkaassa liemessä