Orecchiette lohta, pinaattia, tomaattia ja sitruunaa - SheKnows

Orecchiette on korvanmuotoinen pasta, jonka keskellä on painauma, jotta kastike saadaan paremmin kiinni. Ei ole parempaa tapaa ottaa tämän herkullisen kastikkeen kaikkea hyvää suoraan suuhusi!

Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewartin Cheesy Pasta Bake voi todella saada lapsesi syömään vihanneksia

Tämä on erittäin helppo ja terveellinen pasta koottavaksi, ja se palkitsee sinut herkullisella lohen maulla, jota korostaa herkkä sitruunan maku.

Orecchiette, lohi, pinaatti, tomaatit ja sitruuna resepti

Palvelee 4

Ainekset:

• Ekstra neitsyt-oliiviöljy
• 1 valkosipulinkynsi, murskattu
• 11 unssia savustettua lohta, viipaloitu pienemmiksi paloiksi
• 5 unssia pullotettua paahdettua paprikaa, hienonnettuna
• 1/8 kuppia konjakkia
• 4 unssia kirsikkatomaatteja, puolitettuna tai neljänneksinä koosta riippuen
• 1/2 dl kermaa
• 1 kuppi pinaattia, hienonnettuna
• 1 sitruuna, vain kuori
• Pippuri
• Suola
• 1 kiloa orecchietteä (tai muuta pientä pastaa)

Ohjeet:

1. Kuullota valkosipuli keskilämmöllä suuressa kattilassa, jossa on ekstra-neitsytoliiviöljyä. Kun se muuttuu kultaiseksi, hävitä.
click fraud protection
2. Lisää lohi öljyyn ja keitä 5 minuuttia.
3. Lisää paahdetut paprikat ja paista vielä 5 minuuttia.
4. Kaada päälle brandy, käännä sitten lämpö korkealle ja keitä, kunnes alkoholi haihtuu.
5. Vähennä lämpöä keskitasolle ja lisää tomaatit. Keitä 2 minuuttia ja lisää sitten kerma. Anna kypsyä 10-15 minuuttia. Lisää pinaatti kypsennyksen lopussa ja mausta suolalla ja pippurilla.
6. Odota kastikkeen kypsymistä ja kuumenna iso kattila vettä. Kun vesi kiehuu, lisää suolaa ja pastaa. Noudata pakkauksessa ehdotettua kypsennysaikaa. Kun pasta on kypsennetty, valuta, mutta varaa noin kupillinen ruoanlaitossa käytettyä vettä.
7. Sekoita keitetty pasta kastikkeeseen. Lisää hieman pastan keittämiseen käytettyä vettä, jotta se muuttuu hieman kermaiseksi.
8. Lorauta neitsytoliiviöljyllä ja tarjoile sitten vielä kuumana.

Lisää pastan reseptejä

Makkara, juusto ja aurinkokuivattu tomaattipasta resepti
Savustettu tomaatti, paahdettu punainen paprika ja rucola -pasta -resepti
Pasta reseptejä, viikunoita, munakoisoa ja tomaatteja