Thaimaalainen kana -curry -resepti - SheKnows

Rakastatko thaimaalaista ruokaa? Niin mekin! Vauhdita ne maulla ja hanki thaimaalainen kana -curry -korjaus mukavasti kotona tämän herkullisen tasapainoisen, yhden kattilan reseptin avulla!

Aiheeseen liittyvä tarina. Rachael Ray jakoi juuri helpon balsamimaisen kanamarinadin, joka korvaa täysin BBQ -kastikkeemme

Thai -currytahnat ovat upea peruselintarvike jääkaapissa. Eri merkkien mausteisuus vaihtelee, joten muista lisätä resepteihin ruokalusikallinen kerrallaan, kunnes saavutat haluamasi maun ja lämpötilan!

Thaimaalainen kana -curry -resepti

Tarjoilee 2-4

Ainekset:

• 1-1/4 kiloa keittämätöntä luutonta, nahatonta kananrintaa, leikattu suikaleiksi
• 1 keskipitkä vihreä paprika, viipaloitu nauhoiksi
• 1 keskipitkä paprika, viipaloitu nauhoiksi
• 1 pieni sipuli, viipaloitu nauhoiksi
• 1 kuppi kuutioitua munakoisoa
• 2 rkl seesamiöljyä (jaettuna)
• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 rkl tuoretta inkivääriä, hienonnettuna
• 1 rkl tuoretta valkosipulia, hienonnettuna
• 1 (13,5 unssia) voi makeuttamatonta kookosmaitoa
• 1/2 dl kananmunaa, jossa on vähän natriumia
• 2 tl kalakastiketta
• 2 tl sokeria
• 2-3 ruokalusikallista punaista thaimaalaista currytahnaa (enemmän tai vähemmän halutun mausteisuuden mukaan)
• Tuoretta basilikaa, leikattu suikaleiksi (korianteri voidaan korvata)
• Limeviipaleet koristeluun
• Kosher suolaa ja pippuria

Ohjeet:

1. Suolaa ja pippuroi kanaa molemmin puolin. Kuumenna suuressa kattilassa yksi rkl seesamiöljyä ja oliiviöljy keskilämmöllä. Lisää inkivääri ja valkosipuli ja paista sekoittaen usein noin 2-3 minuuttia. Lisää kana kattilaan ja jatka paistamista sekoittaen usein, kunnes kana on juuri kypsynyt eikä enää vaaleanpunainen, noin 6 minuuttia. Ota kana kattilasta ja aseta sivuun.
2. Lisää samaan kattilaan jäljellä oleva ruokalusikallinen seesamiöljyä. Lisää vihreä paprika, punainen paprika, sipuli, munakoiso ja hieno ripaus suolaa. Kuullota kasviksia sekoittaen usein, kunnes ne ovat pehmeitä ja tuoksuvia, noin 6-8 minuuttia.
3. Palauta kana kattilaan. Lisää kookosmaito, kananliemi, kalakastike, sokeri ja thaimaalainen currytahna. Sekoita kaikki ainekset kattilassa hyvin. Anna kattilan kiehua noin 5 minuuttia.
4. Lisää juuri ennen tarjoilua runsaasti tuoretta basilikaa ja sekoita. Maista ja lisää tarvittaessa currytahnaa, sokeria ja/tai suolaa vain tarvittaessa. Tarjoile kuumana ja lisää basilikaa päälle, limen viipaleita ja halutessasi valmistettua jasmiiniriisiä.

Lisää thaimaalaisia ​​reseptejä

Ravintolatyylinen pad thai
Mausteinen grillattu hamepihvi thai -punaisella chilikastikkeella
Thai maapähkinä nuudelikulho