Voit silti saada kaikki burriton maut ilman tortillaa. Tuoreen salaatin käyttäminen korvikkeena on hienoa niille, joilla on gluteeniherkkyys, puhumattakaan siitä, että nämä kääreet ovat yhtä herkullisia.
Salaattikääreet ovat aina olleet suosittuja aasialaisessa keittiössä, joten miksi et kokeilisi jotain hauskaa ja tee niistä meksikolaista tyyliä? Koska olen kasvissyöjä, käytin reseptissäni murennettuja kasvishampurilaisia, mutta voit varmasti käyttää jauhettua naudanlihaa, kalkkunaa tai kanaa, jos haluat. Jotta se olisi vegaaniystävällinen, käytä maitotonta juustoa, kuten Daiya, ja valitse vegaaninen smetana tavallisen sijaan. Nämä kääreet on niin helppo valmistaa ja niin herkullisia, että unohdat, että ne ovat myös erittäin terveellisiä.
Meksikolaistyylinen salaattikääreiden resepti
Palvelee 4-6
Ainekset:
Kääreille
- 1 pää voita salaattia
- 4 kasvishampurilaista, murennettu (käytin Amyn luomua Kalifornian hampurilaisia)
- 2 rkl täysin luonnollista taco-maustetta
- 1/2 dl tuoretta tai purkitettua salsaa
Täytteitä varten
- 1 kuppi raastettua juustoa, mikä tahansa haluttu
- 1/2 dl kuutioituja tomaatteja
- 1/2 dl maissin ytimiä
- 4 vihreää sipulia, ohuina viipaleina
- 1 avokado, kuutioituna
- Smetanaa
- Koristeena tuoretta korianteria (valinnainen)
Ohjeet:
- Asettele voin salaatinlehdet tarjoilulautaselle (2 isoa lehteä per kääre) ja aseta sivuun.
- Suihkuta suuri pannu tarttumattomalla ruoanlaitto -ruiskulla ja kuumenna keskilämmöllä. Lisää kasvishampurilainen ja kypsennä 4-5 minuuttia tai kunnes kasvishampurilainen alkaa ruskeutua.
- Vähennä lämpöä keskilämpötilaan, lisää joukkoon taco-mausteet ja salsa ja sekoita hyvin. Keitä vielä 3-4 minuuttia tai kunnes seos on mukavaa ja kuumaa.
- Jaa kasvishampurilaisen "liha" salaatinlehtien väliin ja lisää halutut täytteet. Paras tarjoillaan heti.
Lisää burrito -resepti -ideoita
Cilantro lime burrito kulhot
Thaimaalaista vihreää curry -kanan burritoa
Paistettua juustokakkua burritoja
