Veganismin valinta on valtava askel sinulle ja ympärilläsi oleville. Se sisältää kaikkien eläintuotteiden, kuten lihan, meijerin, munien ja muiden eläimistä saatavien sivutuotteiden, poistamisen ruokavaliosta. Jos mietit edelleen, sopiiko se sinulle, kokeile kokeilla näitä kahdeksaa yksinkertaista vaihtoa nähdäksesi, onko elämä vegaanina vain etsimäsi muutos.
Tofu
Tofu on soijapapujen tuote ja luultavasti tunnetuin lihavaihtoehto. Se on loistava korvike lihalle, koska se on runsaasti proteiineja ja saa maun mihin tahansa kastikkeeseen, johon se on sisällytetty, joten se voidaan korvata käytännössä millä tahansa ruoalla. Se on myös monenlaisia makuja ja tekstuureja, joten se on ihanteellinen ruoanlaittoon. Pehmeä tofupala voi olla erinomainen korvike jogurtille, kun se sekoitetaan smoothieiksi, kun taas kiinteämpi lajike sopii paremmin sekoita ja kääreet.
Seitan
Seitan on vähemmän tunnettu lihavaihtoehto, mutta sillä on jopa lihamäinen koostumus kuin tofulla. Se on valmistettu vehnästä ja voidaan helposti korvata monilla suosikkiruokillasi.
Palkokasvit, pähkinät ja siemenet
On tärkeää, kun aloitat ensimmäiset tutkimukset veganismiin, että saat kaikki ravintoaineet, joita teit lihansyöjänä. Tämä tarkoittaa sen varmistamista, että saat proteiinia muista lähteistä. Palkokasveja, kuten papuja, herneitä ja linssejä, voidaan helposti sisällyttää kääreisiin ja salaatteihin, kun taas pähkinöitä ja siemenet voivat lisätä uskomatonta makua ja rapeutta, kun ne valmistetaan leivonnaisiksi tai sirotellaan aterioiden päälle.
Agaave mehu
Koska puhdistettua sokeria käsitellään paljon, mikä ei oikeastaan vastaa terveellistä vegaanista elämäntapaa, monet kääntyvät makeuttamiseen luonnollisten vaihtoehtojen puoleen. Koska elävät olennot - mehiläiset - luovat hunajaa, sitä ei voida käyttää, ja siksi monet vegaanit käyttävät agave -nektaria. Sen koostumus on sama kuin hunajan, mutta se on peräisin kasvista, joten se sopii täydellisesti juomiin tai ruoanlaittoon.
Mantelimaito, soijamaito tai riisimaito
Mikä tahansa kasvi- tai pähkinäpohjainen maito on hyvä korvike lehmänmaidolle. Niitä voidaan helposti käyttää aamukahviisi tai teeseesi tai korvata maito tai kerma missä tahansa leivonnassa tai ruoanlaitossa.
Omenakastiketta tai pellavansiemeniä
Omenakastike on helppo vaihtoehto resepteissä, jotka vaativat munia. Useimmissa tapauksissa voit yksinkertaisesti vaihtaa 1/4 kuppia omenakastiketta jokaista vaadittua munaa kohti. Tai jotta et menetä omega-3-rasvahappoja, yhdistä 1 rkl jauhettuja pellavansiemeniä 3 rkl vettä ja anna jäähtyä jääkaapissa 10 minuuttia. Tämä korvaa yhden munan suosikki leivontaresepteissäsi.
Earth Balance levisi
Voi tulee lehmistä, joten se ei ilmeisesti ole vegaaniystävällinen. On kuitenkin vähemmän tunnettua, että monia margariineja ei myöskään voida käyttää, koska ne sisältävät yleensä gelatiinia, joka on peräisin eläinten nahasta ja luista. Maan tasapainon voin levitteet valmistetaan pääasiassa öljyistä ja soijasta, joten ne ovat 100 % eläintuotteita. Ne voidaan levittää kaikkiin suosikkileivonnaisiisi ja käyttää ruoanlaitossa aivan kuten voita tai margariinia.
Kasvis
Monille majoneesi on yksi niistä, joista he eivät ole varmoja luopumaan. Onneksi on munatonta Kasvis kaikille suosikki voileipillesi ja dippeillesi.
lisää vegaanisia reseptejä
Vegaanisen aamiaisen reseptit
Vegaanisen pastasalaatin resepti
Vegaaninen gumbo -resepti
