Mehevä brändikastike päivittää välittömästi banaani-pähkinäleipää-SheKnows

Banaanileipä on aina herkullista, mutta kun kaadat päälle dekadenttia brandykastiketta, se imee kaiken sen hyvyyden ja puomi - maut räjähtävät.

Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewartin Riff on Rice Krispies Treats on klassikon täydellinen päivitys

Banaanikakut tai leivät ovat loistavia reseptejä, kun hedelmäkulhoon roikkuu hyvin kypsiä banaaneja. Sen sijaan, että heittäisimme ne pois, voimme aina tehdä niistä jotain kaunista ja (luultavasti jopa enemmän) herkullista. Nämä leivät ovat luotettavasti hyviä, mutta on yksi asia, jota rakastan lisäämällä niihin, mikä tekee niistä vielä herkullisempia: saksanpähkinät. He tekevät täydellisiä kumppaneita banaanileivässä. Ja vielä yksi asia - pienennetty ja hieman paksu konjakkikastike, jonka kaadan lämpimän leivän päälle, joka imeytyy hitaasti ja saa entistä paremman maun. Nyt se tekee banaani-pähkinäleivästä erityisen erityisen. Sinun pitäisi myös kokeilla sitä.

Kuva: Rowena Dumlao-Giardina/SheKnows

Banaani-pähkinäkakku brandykastikkeen reseptillä

Saa 1 (9 x 5 tuuman) leivän

Valmistusaika: 25 minuuttia | Paistoaika: 1 tunti | Kokonaisaika: 1 tunti 25 minuuttia

Ainekset:

Kakkua varten

• 1-1/2 dl jauhoja
• 1-1/2 tl leivinjauhetta
• 1/4 tl suolaa
• 1/3 dl pehmennettyä voita
• 1/2 dl ruskeaa sokeria
• 2 munaa
• 3 isoa, kypsää banaania, kuoritut ja murskatut
• 1/3 kuppi smetanaa
• 1/3 cup saksanpähkinöitä, karkeasti hienonnettuna

Brandy -kastikkeelle

• 3 rkl ruskeaa sokeria
• 3 rkl vettä
• 1 rkl pehmennettyä voita
• 1/3 kuppia konjakkia

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
2. Voitele 9 x 5 tuuman leivinpannun sisäpuoli ja vuoraa se leivinpaperilla.
3. Sekoita keskikokoisessa kulhossa keskenään jauhot, leivinjauhe ja suola. Aseta sivuun.
4. Sekoita voi ja sokeri keskenään sähkövatkaimella keskilämpötilalla noin 3 minuutin ajan ja lisää sitten munat yksi kerrallaan samalla sekoittaen. Sekoita joukkoon banaanit ja smetana ja sekoita, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet. Lisää vähitellen jauhoseos ja lisää sitten saksanpähkinät. Sekoita, kunnes se on hyvin yhdistetty.
5. Kaada taikina uunivuokaan ja paista 1 tunti tai kunnes keskelle asetettu veitsi tai vartaat tulevat puhtaiksi. Anna jäähtyä noin 10 minuuttia.
6. Valmista konjakkikastike yhdistämällä sokeri ja vesi pienessä kattilassa miedolla lämmöllä leivän paistamisen aikana. Kun sokeri sulaa, lisää voi. Lisää kolmen minuutin kuluttua brandy ja nosta lämpö keskikorkealle, jotta alkoholi haihtuu. Sammuta lämpö, ​​kun kastike muuttuu hieman paksuksi.
7. Kaada kastike leivän päälle sen ollessa vielä lämmin uunista ottamisen jälkeen.

Lisää banaanireseptejä

Foliolla paistetut banaanit suklaalla ja rommilla
Suklaa Fluffernutter banaanileipä
Nutella-pyöritetty maapähkinävoi-banaanileipä