Mausteinen aasialainen kana -nuudelikeitto rikkoo tuon talven kylmän - SheKnows

Kana -nuudelikeitto ei ole koskaan tehnyt sitä minulle. Kun olen sairas, kaipaan mausteisia, liemisiä keittoja, joilla on virkistäviä makuja, kuten limeä ja korianteria, en munanuudeleita porkkanoilla ja nippu muita tylsää juureksia.

Aiheeseen liittyvä tarina. Rachael Ray jakoi juuri helpon balsamimaisen kanamarinadin, joka korvaa täysin BBQ -kastikkeemme

Olen aina rakastanut aasialaisia ​​keittoja - erityisesti thaimaalaisia ​​keittoja - niiden virkistävän maun vuoksi. Joten viime talvena, kun näytin olevan sairas joka toinen viikko, tämä keitto syntyi.

Tämä aasialaistyylinen keitto on riittävän mausteinen selvittääkseen poskiontelosi, kun olet sään alla, ja voin melko paljon taata, että rakastat sitä enemmän kuin perinteinen kananuudeliversio - niin paljon, että teet sen silloinkin olet ei sairas.

Mausteinen aasialainen kana -nuudelikeittoresepti

Tämä mausteinen aasialainen versio kanan nuudelikeitosta on täydellinen talviruoka silloin, kun tunnet olosi sään alla.

Palvelee 4

Valmistusaika: 10 minuuttia | Kypsennysaika: 20 minuuttia | Kokonaisaika: 30 minuuttia

Ainekset:

• 1 rkl seesamiöljyä
• 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 1 iso valkosipulinkynsi, jauhettu
• 1 rkl tuoretta raastettua inkivääriä
• 1/2 tl pippuria hiutaleita
• 1 kiloa kananrintaa tai luuttomia reisiä, leikattu purra-kokoisiksi paloiksi
• Suolaa ja pippuria
• 4-5 nippua baby bok choy, pesty ja hienonnettu
• 4 kuppia lientä (mitä tahansa)
• 2 kupillista vettä
• 4 unssia soba -nuudeleita
• 1 rkl vähän natriumia sisältävää soijakastiketta
• Mehu 1/2 limeä
• 1/4 cup hienonnettua korianteria
• Koristeluun Sriracha -kastike

Ohjeet:

1. Kuumenna öljyt suuressa kattilassa tai hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä.
2. Kun öljyt ovat kuumia, lisää valkosipuli, inkivääri ja paprikahiutaleet ja kuullota 1 minuutti, kunnes tuoksuu.
3. Lisää kana, mausta suolalla ja pippurilla.
4. Paista kunnes kana on ruskistunut joka puolelta.
5. Lisää bok choy ja keitä 1 minuutti.
6. Lisää liemi ja vesi ja kiehauta.
7. Kun seos kiehuu, lisää soba -nuudelit ja keitä 4-5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmenneet.
8. Sammuta lämpö ja lisää soijakastike, limemehu ja korianteri.
9. Kaada keitto tarjoilukulhoihin ja koristele Sriracha -kastikkeella.

Lisää keittoreseptejä

Toscanan talonpoikakeitto
Quinoa- ja edamame -keitto
Enchilada -keitto