Paistettua zitiä kikherneillä

Mukava ruoka -pasta -vuoka on juuri sitä, mitä perheesi tarvitsee kylmän ja tuulen myrskyn tai hauskan päivän jälkeen rinteillä. Voit myös tehdä tämän vegaanisen illallisen reseptin etukäteen jäädyttääksesi päivät, jolloin sinulla ei ole aikaa aterian kokoamiseen.

Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewart jakoi juuri kermaisen parsakaali -curryn, joka toistetaan tänä syksynä

Paistettua Zitiä kikherneillä

Palvelee 8

Ainekset:

1 punta ziti

2 rkl oliiviöljyä

1 sipuli, hienonnettuna

1 porkkana, hienonnettuna

1 varsi selleri, hienonnettuna

2 valkosipulinkynttä, jauhettu

Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria

Ripaus cayennea

1 (26 unssia) purkki spagettikastiketta

2 (15 unssia) tölkkiä kikherneitä, huuhdeltu, valutettu

1/2 dl hienonnettua tuoretta basilikaa

3 kuppia raastettua vegaanijuustoa

Ohjeet:

Kuumenna uuni 350 asteeseen F. ja suihkuta 13 × 9 tuuman leivinastia keittosuihkeella.
Keitä ziti pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja aseta sivuun.
Samaan aikaan kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja porkkana ja keitä usein sekoittaen 3-4 minuuttia tai kunnes porkkana alkaa pehmetä. Lisää kesäkurpitsa ja keitä usein sekoittaen 2-3 minuuttia tai kunnes kesäkurpitsa on pehmennyt.
click fraud protection
Lisää valkosipuli ja keitä sekoittaen 1 minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla ja pippurilla. Sekoita spagettikastike, kikherneet ja basilika ja kiehauta. Hauduta 10 minuuttia.
Siirrä pasta ja kastike valmiiseen leivinastiaan ja ripottele päälle juustoa. Paista 30 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut ja pasta on lämmennyt. Tarjoile lämpimänä.

Kokin huomautus: Älä paista pastaa jäädyttääksesi. Anna pastan jäähtyä kokonaan tai jopa jääkaapissa yön yli. Peitä leivinastia tiukasti raskaalla alumiinifoliolla ja pakasta 2 kuukaudeksi. Anna vuoan sulaa jääkaapissa yön yli ja paista uunissa, joka on esilämmitetty 350 asteeseen F. 30–40 minuuttia tai kunnes se on lämmennyt.