Miekkakala on yksi niistä kaloista, joita löytyy melkein aina ravintolan ruokalistalta, mutta se ei koskaan näytä olevan sellaista kalaa, jonka teet kotona. Kuusi ainesosaa voi muuttaa kaiken.
Suosittuihin kalaresepteihin kuuluu usein tilapia, turska, tonnikala tai lohi. On yhä vaikeampaa löytää miekkakalaa koskevia reseptejä, ellet etsi niitä. Sitten kun olet löytänyt täydellisen reseptin, miekkakalan löytäminen sen tekemiseksi voi olla vielä vaikeampaa. Mutta käy ilmi, että miekkakalapihvejä löytyy yleensä paikallisilta kalamarkkinoilta, eivätkä ne ole liian kalliita. Joten, kun seuraavan kerran kaipaat kalaa, mutta olet kyllästynyt tonnikalaan ja lohta, ota pari miekkakalan pihviä. Tämä resepti ja muutama riisipilafi saavat sinut tuntemaan itsesi syömästä neljän tähden ravintolassa.
Miekkakalapihvit pippuriseosvoikastikkeella
Ainesosat
- 1/4 kuppi voita
- 1 rkl persiljaa, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1 tl jauhettuja pippureita
- 1/2 tl raastettua sitruunankuorta
- 1 rkl oliiviöljyä
- 2 miekkakalan pihviä
Ohjeet
- Kuumenna uuni 400 ° F: een.
- Soseuta voi, persilja, valkosipuli, 1/2 tl jauhettua pippurisekoitusta ja sitruunankuori pienessä kulhossa, laita sivuun.
- Kuumenna öljy uuninkestävässä pannussa keskilämmöllä. Ripottele miekkakalaa suolalla ja muilla jauhettuilla pippureilla. Lisää pannulle ja keitä kunnes ruskistunut, noin 3 minuuttia.
- Käännä miekkakala ympäri ja siirrä pannu uuniin. Paista kunnes juuri kypsennetty, noin 10 minuuttia.
- Siirrä miekkakala lautasille.
- Lisää maustettu voin seos samaan paistinpannuun ja kypsennä keskilämpötilalla, raaputtamalla ruskeat palat, kunnes ne ovat sulanneet.
- Kaada voikastike miekkakalan päälle ja tarjoile.
Muut miekkakalan reseptit
Miekkakala höyrytetty sienillä
Teriyaki Miekkakala Kobobs
