Teltan pystyttäminen, nuotion sytyttäminen ja s'moresin tekeminen on hieno kesäaktiviteetti. Mutta entä ne ajat, jolloin makea hammas ei tyydy mihinkään muuhun kuin ooey gooey chocolaty s'more ja leirintä ei todellakaan ole asialistalla? Tee s'mores kotona ja nauti jokaisesta herkullisesta puremasta missä tahansa.
Uunin S'mores
Palvelee 6
Vaikka uunin tekeminen on paljon vähemmän hauskaa tai romanttista verrattuna istumiseen jälkiruoka-nälkäisessä ympyrässä nuotion, uunituotteiden avulla voit tehdä ylellisyyttä tehdä näitä herkullisia vaahtokarkkiherkkuja milloin tahansa makealle syntyy.
Ainekset:
6 kokonaista Graham -keksejä, rikki puoliksi
3 maitosuklaata tai tummaa suklaata
2 kuppia vaahtokarkkeja
Ohjeet:
1. Kuumenna uunin broileri. Vuoraa pieni leivinastia alumiinifoliolla ja peitä kevyesti keittosuihkeella.
2. Aseta 6 graham -krakkausruutua tarjoilulautaselle. Halkaise karkkipalkit puoliksi ja aseta yksi pala lautasella olevien grahamkekseiden päälle.
3. Järjestä vaahtokarkit yhdeksi kerrokseksi uunivuokaan. Aseta broilerin alle, kunnes vaahtokarkin yläosat muuttuvat kullanruskeiksi. Käännä vaahtokarkkeja varovasti ja paista kullanruskeaksi.
4. Ota vaahtokarkit pois uunista. Kerro vaahtokarkkeja jokaiselle suklaaruudulle. Levitä päälle loput graham -krakkauspuolikkaat ja paina kevyesti alas. Tarjoile lämpimänä.
S'mores sisätiloissa
Palvelee 8
Muuta s'mores evästeen kaltaisiksi baareiksi ja voit pakata ne kätevästi kukkaroosi tai lapsesi reppuun.
Ainekset:
1-1/2 rkl voita
3 kuppia pieniä vaahtokarkkeja, jaettuna
2 rkl kevyttä maissisiirappia
3/4 dl hienonnettua puolimakeaa tai maitosuklaata
2 kuppia hunajagraham -muroja
Ohjeet:
1. Peitä 9 tuuman neliön muotoinen leivinastia keittosuihkulla ja aseta sivuun.
2. Sulata voi keskikokoisessa kattilassa miedolla lämmöllä. Lisää 2 kuppia vaahtokarkkeja ja maissisiirappia ja keitä sekoittaen, kunnes se on sulanut ja sileä. Lisää suklaa ja keitä sekoittaen kunnes se on sulanut.
3. Laita vilja ja jäljellä olevat vaahtokarkit isoon kulhoon. Kaada suklaaseos murojen päälle ja sekoita hyvin peittääksesi.
4. Painele vielä seos valmiiseen uunivuokaan. Jäähdytä kokonaan ennen leikkaamista useimpiin neliöihin. Kun se on jäähtynyt, kääri muoviin ja säilytä viileässä, kuivassa paikassa.
S'more Brownies
Tekee 8-10 browniesta
Herkullinen käänne perinteiseen s'moreen, nämä kerrostetut browniet korvaavat enemmän kuin sen, ettet istu tähtien alla ulkona.
Ainekset:
12 rkl suolatonta voita, jaettuna
1-1/2 kuppia murskattua graham-krakkausmurua
4 unssia puolimakeaa tai tummaa suklaata, hienonnettuna
3/4 kuppia tiukasti pakattua ruskeaa sokeria
3/4 dl rakeistettua sokeria
2 tl puhdasta vaniljauutetta
1/2 tl suolaa
4 isoa munaa
1 kuppi yleisjauhoja
1 pussi suuria vaahtokarkkeja
Ohjeet:
1. Kuumenna uuni 325 asteeseen F. ja vuoraa 8 tuuman neliön muotoinen leivinpannu kalvolla, joten folio roikkuu reunojen yli noin 1 tuuman verran. Voita kalvo tai suihkuta tarttumattomalla ruoanlaitto- ruiskulla.
2. Sulata 5 rkl voita pienessä kattilassa keskilämmöllä. Kaada keskikokoiseen kulhoon ja sekoita joukkoon graham-krakkausmurut. Painele murusekoitus tasaisesti valmistetun pannun pohjan päälle. Paista 15-20 minuuttia tai kunnes kevyesti paahdettu.
3. Laita jäljellä oleva voi ja suklaa kaksinkertaiseen kattilaan tai lämmönkestävään kulhoon matalalla kiehuvalla vesipannulla. Sekoita kunnes se on sulanut ja sileä. Siirrä isoon kulhoon, jos käytät kaksoiskattilaa.
4. Lisää sokerit, vanilja ja suola ja sekoita tasaiseksi. Vatkaa munat yksi kerrallaan. Lisää jauhot ja sekoita, kunnes ne ovat juuri sekoittuneet.
5. Kaada taikina valmiiseen vuokaan. Paista 40 minuuttia tai kunnes pinta on rapea ja keskelle työnnetty hammastikku tulee enimmäkseen puhtaana. Ota pannu pois uunista ja käynnistä uunin broileri.
6. Top brownie, jossa on kerros suuria vaahtokarkkeja. Laita broilerin alle, kunnes vaahtokarkit ovat kevyesti paahdettuja. Ota nopeasti uunista ja anna jäähtyä ritilällä.
7. Nosta brownie varovasti pois pannulta ja siirrä leikkuulaudalle käyttämällä folion ulompaa läppää. Leikkaa 8-10 neliöön palvelemaan. Säilytä jäämät syvään ilmatiiviiseen astiaan, jotta kansi ei kosketa vaahtokarkkia.
LISÄTIETOJA Jälkiruokaresepteistä:
S’mores -voileipäbaarikeksejä
Herkullisia rommikakkureseptejä
Luovia cupcake -reseptejä ja leivontavinkkejä
