Vuodenajasta riippumatta löydät erilaisia vihanneksia, jotka ovat maukkaita ja helppoja valmistaa.
Vihannekset eivät koskaan mene muodista! Ne värittävät lautasemme tärkeillä vitamiineilla, kivennäisaineilla ja antioksidanteilla, ja monet sisältävät runsaasti kuitua, ja siksi ne voivat auttaa alentamaan kolesterolitasoja ja estämään nälkää hallitaksesi paremmin paino.
Ravintolisä
Paljon vihannesten syöminen on välttämätöntä elinikäiselle terveydelle. Seuraavassa on muutamia helppoja tapoja, joilla voit sisällyttää lisää kasviksia ruokailusuunnitelmaan!
- Pidä pakastimesi aina täynnä pakastettuja vihanneksia, jotta voit valmistaa ne hetkessä vain muutamassa minuutissa.
- Tarjoa pasta primavera ja anna vihannesten olla enemmän kuin pastaa.
- Lisää tuoretta tai jäädytettyä parsakaalia tai herneitä vuokaan tai riisivuokaan.
- Vatkaa mustapapu-, maissi-, tomaatti- ja paprika -salaatti. Mausta chilijauheella, limen mehulla ja tuoreella korianterilla.
- Valmista keitto. Puhdista pakastimesi lisäämällä jäädytettyjä vihreitä papuja, perunoita, maissia, porkkanoita ja paljon muuta haudutettuihin tomaateihin. Mausta tuoreella tai kuivatulla timjamilla suolaisen kosketuksen saamiseksi.
- Käytä raakaa pinaattia (perusteellisesti pesty) salaatin sijaan voileipilläsi.
- Tilaa salaatteja, vihanneskeittoa, paistettuja tai höyrytettyjä vihanneksia, kun syöt ulkona.
Onko lapsia?
Yritätkö saada lapsesi syömään enemmän hedelmiä ja vihanneksia, mutta tunnet olosi hukkaan? Kokeile näitä ideoita ja saatat yllättyä.
- Kysy lapsilta, mitkä ovat heidän suosikkihedelmät ja vihannekset ja miten he pitävät niitä valmistettuna.
- Ota lapset mukaan ruokaostoksille ja pyydä heitä valitsemaan uusia tuoreita, säilykkeitä tai jäädytettyjä hedelmiä ja vihanneksia kokeiltavaksi.
-
Tee aterioista hauskoja - anna lastesi auttaa sinua valmistamaan hedelmiä ja vihanneksia kotona. He voivat repiä parsakaalia, pestä vihanneksia ja heittää salaatteja. - Lapset haluavat hallita. Laita pienet kulhot rusinoita, vauvan porkkanoita, kirsikkatomaatteja, rapeita nuudeleita ja hienonnettuja hedelmiä ja anna heidän tehdä omat salaatit.
- Anna heidän kasvattaa omat ruokansa syötäväksi istutuslaatikossa tai takapihalla.
- Valitse pukeutuminen, josta lapset pitävät. Lapsilla on taipumus nojata enemmän makeampiin kastikkeisiin, kuten hunaja -sinappiin kuin vinegrettiin.
- Lapset voivat myös tehdä omia kääreitä tai tacoja - täynnä papuja, tomaatteja, maissia, kurkkua, avokadoa, salaattia ja tomaatteja.
- Anna lasten täyttää perunat salsaa, guacamolea tai parsakaalia ja juustoa.
- Tarjoile hienonnettuja vihanneksia, kuten vauvan porkkanaa, sellerin vartta, jicama -tikkuja, parsan keihäitä, parsakaalia ja kukkakaalin kukkakukkia, joissa on lapsiystävällisiä kastikkeita: salsa, vähärasvainen karjankastike, maustettu hummus, maapähkinävoi tai guacamole.
- Hauskaa välipalaa varten keitä edamame (soijapavut palossa).
- Sneak it in: Lisää soseutettuja tai hienonnettuja vihanneksia keittoihin, kastikkeisiin ja vuokaan.
Lisää vinkkejä lasten saamiseen syömään vihanneksia löydät artikkelistamme Kannusta lapsiasi syömään enemmän kasviksia täällä!
Vinkkejä ADA: n tiedottaja Marisa Moore, RD, LD
