Tunnettu kirjailija, kansanterveyden puolestapuhuja ja kansallisesti syndikoitu kolumnisti Charles Stuart Platkin esittelee tosiasiat välipalojen suhteen.
Aikana, jolloin liikalihavuus on kaikkien mielessä, napostelu saa huonon räpin; mutta Charles Stuart Platkinin, joka on yksi maan arvostetuimmista ravitsemusasiantuntijoista, mukaan kaikki välipalat eivät ole pahoja, ja jotkut välipalat ovat tärkeitä ja hyviä sinulle.
Äskettäin julkaistussa International Journal of Obesity -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa raportoitiin, että lihavat ihmiset syövät useammin kuin ei-lihavia yksilöitä, ja mitä enemmän välipaloja ihmiset syövät, sitä enemmän he ottavat kaloreita-erityisesti makeita ja rasvaisia elintarvikkeita. Terveellinen välipala on hyvä tapa pitää nälkä kurissa, jotta et syö liikaa. Platkin selittää, että joskus ainoat käytettävissä olevat vaihtoehdot eivät ole niin terveellisiä, joten sinun on tiedettävä, miten tehdä paras valinta.
Platkin a/k/a ”The Diet Detective” (www.dietdetective.com) tarjoaa rinnakkain vertailuja joistakin suosituista välipaloista auttaakseen kuluttajia tekemään hyviä valintoja välipalojen suhteen.
Kaurahiutaleiden, suklaakeksejä, viikunan newtonia, grahamkeksejä ja eläinkeksejä vertailu
Kaikkea, joka on valmistettu pääasiassa voista ja sokerista, tulisi käsitellä satunnaisena jälkiruoana - ei terveellisenä välipalana. Evästeet ovat kaikki noin 100-150 kaloria unssilta. Kaloreittain ei ole eroa kaurapuuro-evästeen ja suklaakeksi-evästeen välillä.
Sirut Ahoy Chunky Chocolate Chip -keksi (yksi eväste, noin 2/3 unssista): 80 kaloria vs. Keebler Country Style Kaurapuuro -eväste (yksi eväste, noin 1/2 unssia): 60 kaloria. Jos sinun on valittava, Platkin ehdottaa kaurahiutaleiden käyttöä, koska kauran (täysjyvä) kuitu täyttää sinut enemmän, joten tunnet olosi tyytyväisemmäksi. On huhu, että eläimet ja graham -keksejä ovat "terveitä" valintoja - ei pidä paikkaansa. Eläinkekseissä on noin 130 kaloria unssissa ja grahamkekseissä noin 120 kaloria unssissa, vaikka koska jokainen eväste on pienempi, tuntuu siltä, että saat enemmän.
Viikunaytonit ovat vähemmän kaloreita ja tekevät paremman valinnan, mutta taas ne eivät ole terveysruokaa, 55 kaloria evästettä kohden (1/2 unssia).
Sovitusvinkki: Älä tuo koko laukkua tai laatikkoa mukaasi. Ota yksi kerrallaan ja sulje loput. Vältä vähärasvaisia tai vähähiilihydraattisia evästeitä, jotka ovat usein yhtä kaloreita kuin tavalliset versiot. Paras veto: nämä 100 kalorin välipalapaketit-ne todella auttavat hallitsemaan annoksia. Tai voit tehdä omat 100-kaloripakkauksesi Ziplocsin avulla. Ainoa asia on, että haluat ehkä leikata evästeet neljään osaan; muuten sinulla on vain yksi tai kaksi kussakin pussissa.
Varo niitä jättimäisiä evästeitä. Yksi Pepperidge Farm Soft Baked Dark Chocolate Chunk Nantucket -keksi (hieman yli 1 unssi) sisältää 150 kaloria. Lisäksi vain yksi Double Stuf Oreo- tai Milano -eväste sisältää noin 70 kaloria - melko paljon ottaen huomioon niiden koon (ja kuinka monta syöt).
Valitse täysjyväkeksit. Nämä eivät ole terveysruokia eivätkä välttämättä edes sisällä vähemmän kaloreita, mutta usein ne ovat silti parempi valinta. Esimerkiksi täysjyväviikuna-newtonit sisältävät 55 kaloria evästettä kohden (sama kuin tavallinen viikunaytoni), mutta ensimmäinen ainesosa on täysjyväjauho, joka on parempi kuin puhdistettu jauho. Jopa Chips Ahoy tekee 100-prosenttisen täysjyväkeksin (mutta siinä on 150 kaloria 33 grammaa kohti). Täysjyvät auttavat sinua tuntemaan olosi täyteen pidempään ja saamaan kuituja ja ravintoaineita, kuten B -vitamiineja, E -vitamiinia, magnesiumia ja seleeniä.
Toinen vaihtoehto: Paista itse. Kaurapuuro-rusina-evästeet voidaan valmistaa käyttämällä valkuaisia, rasvatonta maitoa, vähäkalorista margariinia ja keinotekoista leivontamakeutusainetta (Baking Splenda).
Bagel -sirujen, pita -sirujen, perunalastujen ja paistettujen perunalastujen vertailu
Sekä bagel -sirut että pita -sirut sisältävät noin 130 kaloria unssia kohden. Paistetut pelimerkit, noin 110-120 unssia kohti, ovat paras panos. Perunalastut kuuluvat 150-160 kalorin alueelle.
Vaikka on totta, että "paistettu" tai "kasvis" on yleensä terveellisempi koodi, on parasta tarkistaa todelliset ravitsemustiedot. Kaikki elintarvikkeet, joilla on terveelliset kuulostavat nimet, eivät ole ruokavalioystävällisiä. Ihmiset näyttävät luulevan, että he ovat ansainneet "terveyshalon", kun he ostavat pussin Baked Laysia, paistettua pitaa tai kasviksia siruja (kuten Terra Chips noin 11 kaloria per siru) - ja syö sitten ne ikään kuin niillä olisi kaloreita immuniteetti. Valitettavasti kalorien ero ei ole ylivoimainen. Lisäksi et saa merkittäviä terveyshyötyjä.
Sovitusvinkki: Kokeile 1 unssin pelimerkkiä. Valmiiksi pakatut annokset tarkoittavat, että et voi syödä enempää kuin yhden annoksen, ja näet kuinka pienet annoskokot todella ovat.
Kokeile muunlaisia siruja, kuten Stacy's Soy Thin Crisps, joissa on 6,5 grammaa proteiinia 110 kaloria unssia kohden. Mutta varo, koska joskus nämä yhden annoksen pussit ovat suurempia kuin 1 unssia. Myös vähäkalorisia pelimerkkejä tulisi syödä vain korvaamaan kaloreita, jotka ovat jo ruokavaliossa.
Tee itse täysjyväpitalastuja (noin 140 kaloria 2 unssin pita). Suihkuta pita margariinisuihkeella, lisää hieman valkosipulijauhetta ja suolaa, paahtoleipää ja leikkaa se useiksi siruiksi. Saat kaksinkertaiset sirut puoleen kaloreista.
Vertailu Ritz -kekseihin, suolaisiin, vehnärasvoihin ja leivonnaisiin
Triscuits kerää 20 kaloria keksejä kohti, mutta se voi olla paras panos, koska ne ovat 100 -prosenttisesti täysjyvätuotteita - ja saatat syödä vähemmän kaiken tämän kuidun takia. Ritz -kekseissä on noin 16 kaloria, kun taas suolavesissä on 12 kpl. Vehnäohut tulevat hieman yli 9 kaloria keksejä kohti. Mutta gramma gramma, ne kaikki sisältävät suunnilleen saman määrän kaloreita.
Sovitusvinkki: Yritä aina valita täysjyväkeksejä. Vaikka et säästäisi kaloreita, saat ainakin täysjyvätuotteita.
