Niin paljon kuin rakastamme poimimista Costcon leivonnaisia nauttimaan kuppimme kanssa, valehtelisimme, jos sanoisimme, ettemme halunneet ajoittain kotitekoisia herkkuja. Kyllä, kaupasta ostetut evästeet tai muffinit maistuvat yhtä hyviltä, mutta tyhjästä leipominen osoittautuu aina vaivan arvoiseksi. Ja tällaisina aikoina käännymme leipomisen asiantuntija — Martha Stewart. Meidän onneksi kokki jakoi juuri uuden reseptin, jota odotamme jo innokkaasti aamuisin: hapantaikina croissanteja. Kuten ranskalaiset sanovat: "Oui, s’il vous plaît!"
Katso tämä viesti Instagramissa
Martha Stewartin (@marthastewart) jakama viesti
"Kuinka muodostaa sourdough -croissantteja", Stewart kuvasi Instagram -opetusvideonsa. ”Ei ole mitään parempaa kuin täydellisesti hiutaleinen, kullanruskea, voinen croissant. Maaliskuun numerossamme @marthastewart48: n veljentytär @sophieslaterwellness, hapanjuuston itseoppinut asiantuntija, antaa meille pohjan croissanttien laminoinnista ja muodostamisesta. 🥐”
Näyttää siltä, että leipominen tapahtuu perheessä, koska Stewartin veljentytär on luonnollinen. ”Teemme 100% hapantaikina croissanteja. Se voi tuntua pelottavalta - tiedän - varsinkin jos olet uusi leipominen, uusi hapantaikina, mutta lupaan harjoitella, että teemme valtava edistys ja voit tuottaa kauniin - tuntuu kuin keittiössäsi olisi Pariisin leipomo, croissant ”, Slater sanoo.
Yksi hänen ensimmäisistä vinkeistään pyrkiville leipureille on olla hyvä Keittiövaaka tarkkuuden vuoksi. Ja se osoittautuu erityisen hyödylliseksi, kun käytät hapantaikinaa, koska hankala äänenvoimakkuus muuttuu. Sieltä se on sujuvaa purjehdusta meille kaikille aloittelijoille.
Hanki Sophie Slater's Sourdough Croissant -resepti verkossa tai maaliskuun numerossa Martha Stewart Living.
Tehtävämme SheKnowsissa on vahvistaa ja inspiroida naisia, ja esittelemme vain tuotteita, joiden uskomme rakastavan yhtä paljon kuin me. Huomaa, että jos ostat jotain napsauttamalla tämän tarinan linkkiä, saatamme saada pienen palkkion myynnistä.
Tarkista ennen lähtöäsi diaesityksemme alla:
