Nämä grillatut ateriat tyydyttävät ja innostavat, olitpa sitten ylellinen tai rahanhihna.
ABC: t Pureskella on tehnyt sen taas! Yllä olevassa videossa kokki Daphne Oz näyttää yleisölle kuinka jazzata kesäsalaattia grillausta kasviksia ja yksinkertaisten kastikkeiden tekemistä. Hänen isännöitsijänsä Mario, Clinton ja Michael auttavat häntä vaiheissa. Se on yhtä helppoa kuin grillattu radicchio ja sen päälle grillattua maissia, parsaa, persiljaa, juustoa, sitruunamehua ja sokeroituja saksanpähkinöitä. Paras osa? Se sisältää alle 240 kaloria, mutta maistuu miljoonalta dollarilta! Viritä nähdäksesi hauskuutta kokkien välillä, kun Daphne rakentaa suosikkiaan. kesän ateria.
Kun olet huipentunut Dapnen reseptiin, tutustu muutamiin ideoihimme, joiden avulla grillaamisesta tulee halvempaa. Nämä ateriaideat ovat helppoja lompakossa uhraamatta unssia makua.
- Pizza. Taikina muuttuu ihanan rapeaksi ja täytettä ei ole rajattomasti. Erityisen edullinen mutta vaikuttava vaihtoehto on alla oleva grillattu pizza Margherita -resepti.
- Kasvishampurilaiset. Vaihda jauheliha edullisiin papuihin ja vihanneksiin. Kokeile a mustan papun hampurilainen tai helppoja grillattuja munakoisohampurilaisia.
- Grillattu juusto. Grillaa grillattua juustoasi! Vaikka etsitkin kallista juustoa, sinun ei tarvitse tehdä paljon vaikutelmaa. Jos haluat ideoita, katso 12 luovaa grillattua juustovoileipäreseptiä.
- Tacot. Nämä ovat loistava tapa venyttää lihan dollaria, ja voit pitää hauskaa erilaisten täytteiden kanssa. Grillatut pihvitacot (resepti alla) saavat voimakkuutta raikkaasta marinadista.
- Kabobs. Nämä ovat toinen vaihtoehto lihan tekemiseen pidemmälle, ja ne on helppo tarjoilla ja valmistaa nopeasti. Anna värikäs kana- ja kesävihannes -kabob -resepti pyörteiden alle vaivatonta viihdettä varten.
Grillattu pizza Margherita
Mikä sopii salaatin kanssa paremmin kuin pizza? Kun olet tehnyt Daphnen radicchio -salaatin, yhdistä se tämän lämpimän, juustoisen aterian kanssa.
Tarjoilee 4-6
Ainekset:
- 1 kirjekuori aktiivista kuivahiivaa
- 1 tl sokeria
- 2 rkl oliiviöljyä, jaettu käyttö, sekä lisää grillaukseen
- 1 kuppi lämmintä vettä
- 2-1/2 kuppia yleisjauhoja ja lisää taikinaan
- Maissijauho, taikinan rullaamiseen
- 3/4 dl pizzakastiketta
- 8 unssia tuoretta mozzarellaa, leikattu 1/4 tuuman viipaleiksi
- 1/4 cup löysästi pakattua basilikaa, julienned
Ohjeet:
- Lisää hiiva, sokeri ja oliiviöljy isoon kulhoon. Sekoita lämmin vesi ja odota 5 minuuttia. Sekoita jauhot puulusikalla, ja kun taikina on liian jäykkää sekoittamiseen, vedä taikina käsin yhteen. Siirrä taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle ja vaivaa, kunnes se on sileää ja joustavaa, mutta silti hieman tahmeaa - tämän pitäisi kestää 5–10 minuuttia. Siirrä taikina suureen, kevyesti öljyttyyn kulhoon, peitä puhtaalla keittiöpyyhkeellä ja aseta vedottomassa paikassa kohota 1-1/2 tuntia.
- Kuumenna grilli korkealle. Aseta pizzataikina kevyesti maissijauhoon ripotetulle pinnalle ja ripottele päälle maissijauhoa. Kauli taikina 1/4 tuuman paksuiseksi. Voitele taikinan pinta kevyesti ja aseta se öljytty puoli alaspäin grillille. Keitä 5 minuuttia ja siirrä sitten taikina pizzan kuorelle tai suurelle lautaselle.
- Voitele kypsentämätön puoli ja käännä kuori ympäri lisäämällä täytteet. Levitä pizzakastike tasaisesti taikinan päälle ja kaada päälle mozzarella. Palauta pizza grilliin ja paista sitä vielä 5–10 minuuttia tai kunnes pizzan pohja on ruskistunut ja juusto sulanut. Ripottele basilikaa ja tarjoile.
Grillattua pihvi -tacoa
Haluatko salaatin lisäksi toisen tavan lisätä kasviksia ateriaan? Täytä grillatut pihvitakot tomaatilla, sipulilla ja avokadolla! Nam.
Palvelee 6
Ainekset:
- 1-1/2 kiloa sivupihvi
- 1/4 dl safloriöljyä tai muuta neutraalia öljyä
- 1/4 cup soijakastiketta
- 2 rkl riisiviinietikkaa
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 2 avokadoa, kuorittuna ja kuutioituna
- 1/4 punasipulia, erittäin ohuiksi viipaleiksi
- 1/2 dl kirsikkatomaatteja, puolitettuna
- Maissitortillat
- Smetanaa
Ohjeet:
- Lisää pihvi, öljy, soijakastike, etikka ja valkosipuli gallonan kokoiseen vetoketjulliseen pussiin ja ravista yhdistääksesi. Jäähdytä 2 tuntia tai yön yli, käännä pussi noin puolivälissä.
- Kuumenna grilli korkealle. Poista pihvi marinadista ja kypsennä keskitason harvinaiseksi, noin 7–9 minuuttia kummaltakin puolelta.
- Anna pihvin levätä vähintään 5 minuuttia. Viipaloi liha sitten ohuiksi jyviä vasten. Tarjoile maissitortillan päällä avokadon, punasipulin, kirsikkatomaatin ja smetanan kanssa.
Kana- ja kesävihanneskabobit
Toinen ateria, joka sopisi hyvin Daphnen salaattireseptin kanssa, ovat kesäkabobit. Parasta on, että vartaat auttavat pitämään ainekset yhdessä, jotta voit grillata tämän ja radicchion samanaikaisesti.
Palvelee 4
Ainekset:
- 2 kananrintaa, leikattu 1 tuuman kuutioiksi
- 3 paprikaa, hienonnettu 1 tuuman paloiksi
- 1/2 punasipulia, hienonnettu 1 tuuman paloiksi
- 20 kirsikka- tai rypäleetomaattia
- 1/4 dl oliiviöljyä
- 1/4 dl punaviinietikkaa
- 1 tl suolaa
- 2 tl italialaista maustetta
Ohjeet:
- Laita kaikki ainekset gallona-kokoiseen vetoketjulliseen pussiin ja ravista yhdistääksesi. Jäähdytä 2 tuntia tai yön yli, käännä puolivälissä.
- Kuumenna grilli korkealle. Pujota kana, paprikat, sipulipalat ja tomaatit vartaisiin. Grillaa, kunnes kana on kypsää ja vihannekset ovat rapeita, noin 10 minuuttia ja kääntyvät kypsennyksen puolivälissä.
Haluatko lisätä hieman vihreää grillaukseen? Vie Daphnen grillattu radicchio -resepti seuraavaan lohkojuhlaasi ja hämmästytä kaikki upealla Pureskella luominen. Katso lisää ABC: n reseptejä Pureskella 1e | 12p | c.
Lisää grillattuja aterioita
Grillattu hamepihvi avokadomaissisalaatilla
Paahdettua maissia smetanaa, chiliä ja juustoa
Tämän illan illallinen: katkarapu- ja mangosalsapaketteja
