Suklaa -kookospähkinäpiirakka - SheKnows

Suklaa ja kookos saavat tämän piirakan maistumaan Mounds -baarilta. Dynamiitti vegaaniloma -aterioillesi, mutta helppo tehdä ympäri vuoden, tulet rakastamaan tätä herkullista vegaanista jälkiruokaa.
Suklaa ja kookos saavat tämän piirakan maistumaan Mounds -baarilta. Dynamiitti vegaaniloma -aterioillesi, mutta helppo tehdä ympäri vuoden, tulet rakastamaan tätä herkullista vegaanista jälkiruokaa.

Aiheeseen liittyvä tarina. 45 vegaanista joulureseptiä, jotka tekevät lomastasi herkullisen

Suklaa -kookospähkinäpiirakka

Palvelee 8

Ainekset:

t
• 1-1/2 kuppia täysjyvätaikinajauhoja

t

• 1/4 cup rakeista sokeria

t

• Antelias ripaus suolaa

t

• 1/4 dl vegaanista margariinia

t

• 1/4 cup vihannesten lyhennys

t

• 3-4 rkl jääkylmää vettä

t

• 1 (12 unssin) pakkaus erittäin kiinteää tofua, valutettu, puristettu

t

• 1/2 dl hienoksi jauhettua rakeista sokeria

t

• 1/2 dl kaakaojauhetta

t

• 1/2 dl kookosmaitoa (ravista tölkkiä ennen avaamista)

t

• 1 rkl raastettua sitruunankuorta

t

• 1 rkl sitruunamehua

t

• 2 tl puhdasta vaniljauutetta

t

• 1/2 dl paahdettuja kookoshiutaleita

t

• 1/2 dl ajeltua tummaa suklaata

Ohjeet:

t
1. Yhdistä monitoimikoneen kulhossa jauhot, sokeri ja suola. Lisää margariini ja lyhennys- ja pulssikone, kunnes seos muistuttaa karkeaa ateriaa pienillä paakkuilla.

t

2. Lisää jauhoseokseen vettä kerrallaan, koneen ollessa käynnissä, kunnes seos muodostuu taikinaksi.

t

3. Kaada taikina kevyesti jauhotetulle alustalle ja vaivaa se varovasti tasaiseksi levyksi. Peitä muovikelmulla ja jäähdytä, kun valmistat loput ainekset.

t

4. Kuumenna uuni 375 asteeseen F.

t

5. Yhdistä puhtaassa monitoimikoneen kulhossa tofu, hienoksi jauhettu sokeri, kaakao, kookosmaito, sitruunamehu, sitruunankuori ja vanilja. Soseen ainesosat. Aseta kulho jääkaappiin.

t

6. Kauli taikina tasaiseksi pyöreäksi, isommaksi kuin piirasvuoasi. Siirrä taikina varovasti piirasvuokaan ja paina se pohjaan ja ylös sivuja pitkin. Leikkaa ylimääräinen taikina pois terävällä veitsellä.

t

7. Pistele taikinan pohja haarukalla ja aseta piirakkapainoilla tai kuivattuilla papuilla painettu leivinpaperi piirakan taikinan päälle. Paista 10 minuuttia. Poista pergamentti ja painot tai pavut ja jatka paistamista 5 minuuttia tai kunnes se on kullanruskea.

t

8. Viileä piirakkakuori ritilällä. Kaada kookostäyte piirakkakuoreen ja tasoita se tasaiseksi.

t

9. Koristele piirakka paahdetulla kookos- ja suklaahiutaleilla.

Lisää suussasulavaa vegaanisen loman reseptejä!