Piilotit kymmeniä munia lapsille ja nyt ne kaikki on löydetty (toivottavasti). Kun pääsiäismunien metsästys on ohi, mitä teet kaikille koville keitetyille munille?
Aiheeseen liittyvä tarina. Jamie Oliver julkaisee etsimäsi Black Friday -brunssireseptin
Käytä jäljellä olevat pääsiäismunat tällä kierroksella klassiseen deli -salaattiin. Tämä perunasalaattiresepti, joka tarjoillaan lämpimänä ja antaa valtava makuherkku tuoreilla yrteillä, purjoilla ja salottisipulilla, ei ole tavallinen piknik -hinta. Jos humalainen perunasalaatti ylimääräisellä majoneesilla sammuttaa sinut, kokeile sen sijaan tätä vinaigrette-pohjaista versiota.
Lämmin perunasalaatin resepti yrttivinaigretteella
Palvelee 4
Ainekset:
- 1-1/2 kiloa Yukon Gold -perunoita, pesty ja leikattu suuriksi kuutioiksi
- 5 rkl oliiviöljyä, jaettuna
- 2 rkl valkoviinietikkaa
- 2 tl raskasta kermaa
- 1/2 tl Dijonin sinappia
- 1 tl hienonnettua tuoretta timjamia
- 1/4 tl suolaa, ja lisäksi perunoiden keittämiseen
- 1/4 tl pippuria
- 1/4 tl sokeria
- 1-1/2 kuppia hienonnettua purjoa
- 1/4 cup hienonnettua salottisipulia
- 1/4 cup hienonnettua keltaista paprikaa
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 3 kovaa keitettyä munaa, kuorittuna ja hienonnettuna
- 1/4 dl hienonnettua basilikaa
- 2 rkl hienonnettua ruohosipulia
Ohjeet:
- Vatkaa suuressa kulhossa neljä rkl oliiviöljyä, valkoviinietikkaa, kermaa, Dijonin sinappia, timjamia, suolaa, pippuria ja sokeria. Varata.
- Laita perunat isoon kattilaan ja peitä kylmällä vedellä. Kiehauta korkealla lämmöllä. Kun kiehuu, suolaista vettä runsaasti. Sekoita välillä, kunnes perunat ovat kypsiä, noin 10-15 minuuttia koosta riippuen. Kun perunat ovat kypsiä, valuta ja lisää välittömästi kulhoon, jossa on vinaigretteä. Taita perunat varovasti joukkoon.
- Samaan aikaan kuumenna yksi rkl oliiviöljyä suuressa pannussa. Kuullota purjoa ja salottisipulia pehmeäksi ja alkaa ruskeutua. Lisää keltainen paprika ja valkosipuli. Keitä vielä noin kaksi minuuttia, kunnes paprikat alkavat pehmentyä. Lisää purjo-seos ja kovaksi keitetyt munat kulhoon perunoiden kanssa ja kääntele varovasti.
- Anna seistä noin 15 minuuttia huoneenlämmössä, jotta perunat imeytyvät vinaigretteen. Sekoita ja tarkista mausteet. Lisää suolaa ja pippuria tarpeen mukaan.
- Sekoita basilika ja ruohosipuli juuri ennen tarjoilua.
Lisää ideoita pääsiäismunien jäännöksiin
Deviled rapuja täytetyt munat resepti
Pääsiäismunasalaatin reseptit
Deviled muna ja yrtti bruschetta resepti
