Lihaton maanantai: täytetyt sienikorkit - SheKnows

Istutko kaveriporukan kanssa katsomaan peliä tai palkinto -ohjelmaa televisiosta? Tee klassinen, lihaton alkuruoka nautittavaksi!

Aiheeseen liittyvä tarina. Jamie Oliverin munakoiso Milanese on rapea, juustoinen vaihtoehto munakoisoparmulle

Tämä resepti täytetyille sienikorkille on loistava alkuruoka lihattomalle maanantaille! Sen sijaan, että käytämme perinteistä juustoa tämän ruoan valmistamiseen, käytämme Daiya pepperjack-tyyliset viipaleet, maidoton juustovaihtoehto. Valittavana on monia Daiya -tuotelajikkeita, mutta pepperjack -tyyliset viipaleet lisäävät hieman sieniä korkkien sieniin.

Daiya on erinomainen korvike ihmisille, jotka noudattavat vegaanista elämäntapaa tai niille, joilla on ruoka -aineallergioita tai herkkyyttä maitotuotteille.

Täytettyjen sienikorkien resepti

Palvelee 3

Ainekset:

• 6 pienikokoista portobello-sientä (halkaisijaltaan noin 2 tuumaa)
• 1 rkl oliiviöljyä ja lisää sienien harjaamiseen
• 1/4 dl kuutioitua sipulia
• 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
• 1/8 cup pinjansiemeniä
• 1/4 tl suolaa
• 1/4 tl jauhettua mustapippuria
• 1/8 dl valkoviiniä
• 2-3 ruokalusikallista korppujauhoa
• 2 tuoretta basilikanlehteä, jauhettu
• 2-3 unssia silputtuna Daiya pepperjack -tyyliset sirpaleet

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 375 asteeseen F. Puhdista sienet harjaamalla, leikkaa varret pois ja kuutioi varret.
2. Öljytä sienien korkkien ylä- ja alaosat kevyesti sormillasi, aseta ne pyöreään leivinastiaan, pohjapuoli ylöspäin ja aseta ne sivuun.
3. Lisää 1 rkl oliiviöljyä keskipitkällä paistinpannulla keskilämmöllä. Kun öljy on kuumaa, lisää kuutioidut sienet ja paista noin minuutti, lisää sitten sipuli ja paista 3-4 minuuttia pidempään.
4. Lisää valkosipuli, pinjansiemenet, suola ja pippuri ja sekoita hyvin. Lisää valkoviini, korppujauhot ja tuoretta basilikaa.
5. Poista seos lämmöltä ja täytä lusikalla seos sienikorkkeihin. Pakkaa seos alas ja ripottele sitten Daiya pepperjack -tyylisillä viipaleilla.
6. Paista noin 20 minuuttia tai kunnes ne ovat lämmenneet ja Daiya on sulanut.
7. Tarjoile lämpimänä.

Käännä hattu näihin täytettyihin sienikorkkeihin!

Lisää lihattomia maanantai -reseptejä

Paistettua tofu chilaquilia
Vihreän herneen ja ohran keitto
Pinaattisalaatti avokadojen ja mansikoiden kanssa