2 piirakkaa kurpitsaa, 3 hienoa reseptiä! - Hän tietää

Jos et ole koskaan käyttänyt tuoretta kurpitsasosea syksyn herkkujen leipomiseen, menetät sen. Tuore kurpitsa maistuu paljon paremmalta kuin purkitettu serkku ja yhden (tai kahden!) Ruoanlaitto voi olla yhtä hauskaa kuin jack-o'-lyhdyt. Ravista syksyn rutiiniasi ja tee oma kurpitsasose käytettäväksi tuoreessa kurpitsapiirakassa, kurpitsan pannukakkuissa ja kurpitsakeitossa.

Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiis jakoi juuri kurpitsan Carbonara -reseptin ja se on lopullinen syksyinen mukavuusruoka

Kuinka kokata kurpitsa

Vaihe 1: Muista ostaa oikeantyyppinen kurpitsa. Vaikka jack-o-lyhty-lajike voi olla hieno pelottavien kuvioiden veistämiseen, pie-kurpitsan makea liha on täydellinen syksyn leivontaan.

Vaihe 2: Leikkaa kurpitsa auki ja kaavi pois siemenet ja nauhat - aivan kuten jos veistäisit sitä koristetarkoituksiin. Halutessasi varaa siemenet ja säästä ne paahtamiseen.

Vaihe 3: Poista varsi, leikkaa kurpitsa puoliksi ja paista 350 ° F -uunissa 45 minuuttia tai enemmän. Keitä kunnes kurpitsa on pehmeä (voit testata kypsyyttä lävistämällä haarukalla).

Vaihe 4: Kaavi keitetty kurpitsa pois ja heitä iho pois. Soseuta kurpitsakuutiot sähkövatkaimella tai perunamurskaimella.

Tässä on kolme suurta Charlie Brownin ja suuren kurpitsan hengessä kurpitsan reseptejä käyttämällä vain kahta kurpitsaa.

Kurpitsapiirakka

Tekee 1 piirakan

Ainekset:

Piirakan täyte:

• 1/2 dl sokeria
• 1 tl jauhettua kanelia
• 1 tl jauhettua neilikkaa
• 1 tl jauhettua maustepippuria
• 1/2 tl jauhettua inkivääriä
• 1 tl vaniljauutetta
• 2 isoa munaa
• 1 1/2 dl kurpitsasosea
• 6 unssia haihdutettua maitoa

Kuorelle:

• 2 kuppia jauhoja
• 1 kuppi voita
• 1/2 dl vettä
• 4 rkl sokeria
• Hyppysellinen suolaa

Ohjeet:

Tee kuori:

1. Sekoita jauhot, voi, vesi, sokeri ja suola, kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet. Laita taikina jääkaappiin 20 minuutiksi.
2. Kauli jäähtynyt taikina mahdollisimman ohueksi ja laita se voideltuun piirakkavuokaan. Aseta sivuun ja valmista täyte.

Tee täyte:

1. Yhdistä kurpitsasose munien, haihdutetun maidon, sokerin ja vaniljauutteen kanssa. Sekoita hyvin.
2. Lisää täytteeseen kanelia, neilikkaa, maustepippuria ja inkivääriä. Sekoita hyvin. Seoksesta tulee hieman suolaista.

Paista piirakka:

Kaada täyte kuoriin ja paista 425 asteessa 15 minuuttia ja 350 asteessa vielä 45 minuuttia tai enemmän. Paista kunnes täyte on kovettunut (testaa kypsyys lisäämällä puhdas veitsi piirakkaan; jos se tulee puhtaana, se on tehty).

Seuraavaksi: Kaksi muuta kurpitsan reseptiä >>