Nopea curry quinoa - SheKnows

Curry, rapeat vihannekset ja quinoa yhdistyvät loistavasti sekoitettuna makuun ja tekstuuriin tämän nopean ja helpon reseptin avulla.

Aiheeseen liittyvä tarina. Lisää gluteeniton quinoa-täyte tämän vuoden kiitospäivään

Curry quinoa -salaatti

Tarjoilukoko 6-8

Ainekset:

• 1-1/2 dl keittämätöntä quinoaa
• 1 pieni sipuli
• 1 porkkana
• 1/2 paprikaa (mitä tahansa väriä)
• 1/2 dl kasviöljyä
• 2 tl curryjauhetta
• 3 rkl valkoviinietikkaa
• 3 rkl soijakastiketta
• 1 tl suolaa
• 1/2 tl sokeria

Ohjeet:

Kiehauta 3 kupillista vettä ja lisää kvinoa. Laske lämpötila kiehuvaksi ja peitä 12–15 minuuttia tai kunnes kaikki vesi on haihtunut.

Pilko vihannekset ja laita ne sivuun.

Kun kvinoa on kypsennetty, aseta se isoon kulhoon ja kuohkea haarukalla.

Kaada joukkoon öljy, etikka ja soijakastike ja sekoita joukkoon curryjauhe ja muut kuivat aineet.

Sekoita kasvikset joukkoon ja sekoita huolellisesti.

Nauti kulhosta heti, tai vielä parempaa, laita se jääkaappiin ja tarjoile jäähdytettynä.

Lisää quinoa -reseptejä

Quinoa aamiaiseksi: Kaksi tapaa
Aurinkokuivattua tomaattia, parsaa ja quinoa-kulhoa
Runsas ja virkistävä quinoa -salaatti