Herkulliset palat Butternut squashia, kuutioitua tomaattia ja pureskeltavaa bulguria tekevät tästä vegaanisesta lisukkeesta värikkään, terveellisen reseptin, jonka voit laittaa perheesi ruokapöydälle tänä syksynä.
Herkulliset palat Butternut squashia, kuutioitua tomaattia ja pureskeltavaa bulguria tekevät tästä vegaanisesta lisukkeesta värikkään, terveellisen reseptin, jonka voit laittaa perheesi ruokapöydälle tänä syksynä.
Aiheeseen liittyvä tarina. Vegaaninen pääsiäismenu
Butternut Squash Bulgur
Palvelee 6
Ainekset:
-
t
- 1 butternut -kurpitsa, kuorittu, siemennetty, kuutioitu
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria
- 1 kuppi karkeaviljaista bulguria
- 3 kuppia kasvislientä
- 1/3 dl kookosmaitoa
- 2 viiniköynnöksen kypsää tomaattia, siemeniä, kuutioiksi
- 3 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
- 1 rkl jauhettuja tuoreita timjaminlehtiä
t
t
t
t
t
t
t
t
Ohjeet:
-
t
- Kuumenna uuni 400 asteeseen F.
- Kaada kurpitsa ja öljy isoon kulhoon ja levitä sitten leivinpaperille. Mausta suolalla ja pippurilla. Paista 35 minuuttia tai kunnes kurpitsa on kypsää.
- Tuo sillä välin bulgur ja liemi kiehuvaksi keskikokoisessa kattilassa korkealla lämmöllä. Hauduta 15 minuuttia tai kunnes liemi on imeytynyt ja bulgur on pehmeää, mutta pureskeltavaa.
- Siirrä bulgur suureen kulhoon ja sekoita kurpitsa, tomaatit, persilja ja timjami. Maista ja mausta suolalla ja pippurilla.
- Tarjoile kuumana.
t
t
t
t
Maukkaampaa vegaanisen lisukkeen reseptejä!
