Lämmitä grilli tänä kesänä ja kokeile jotain erilaista näiden maukkaiden aasialaisten kanssa grilli reseptejä. Aasialaiset mausteet, kuten seesamiöljy, hoisin ja osterikastike, tuovat mukavaa vaihtelua tavalliseen amerikkalaiseen grillisi. Perinteinen aasialainen grilli on täynnä rohkeita makuja ja eksoottisia tuoksuja. Tyydyttävä ja herkullinen, saat varmasti koukkuun ja haluat pitää aasialaisen grillijuhlan joka vuosi.
Tarjoile muutamia näistä herkullisista resepteistä ja nauti aasialainen takapihan grilli ystävien ja perheen kanssa. Ainesosat saattavat kuulostaa vierailta perinteiselle amerikkalaiselle grilliruokallesi, mutta reseptit ovat itse asiassa melko yksinkertaisia tehdä.
Uusi käänne perinteiseen amerikkalaiseen grilliin, aasialainen grilli tuo makean, suolaisen ja savuisen maun täydelliseen mausteeseen. Tarjoile näitä ruokia lämpimällä kulholla höyrytettyä riisiä, terveellistä kasviksia ja olet valmis!
Korealaisen grillin lyhyen kylkiluun (Kalbi) resepti
Palvelee 4
Ainekset:
- 2 kiloa lyhyitä kylkiluita
- 1 pieni sipuli, hienoksi jauhettu
- 3/4 dl soijakastiketta
- 3/4 cup Spriteä
- 1/2 tl tuoretta inkivääriä raastettuna
- 1/8 dl seesamiöljyä
- 1 rkl hunajaa
- 2 valkosipulinkynttä, hienoksi jauhettua
- 1/2 tl pippurihiutaleita tai maun mukaan
- 1 rkl seesaminsiemeniä
- 1/8 kuppia scallions, viipaloitu
Ohjeet:
- Aseta lyhyet kylkiluut isoon astiaan ja ripottele jauhettu sipuli kylkiluiden päälle. Sekoita kaikki loput ainekset kulhossa ja lisää kylkiluita varmistaen, että kylkiluut ovat päällystettyjä. Peitä astia ja laita jääkaappiin noin tunniksi tai yön yli.
- Kuumenna grilli tai grillipannu keskilämpötilaan. Aseta kylkiluut grilliin ja paista noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta. Koristele kampasimpukoilla ja seesaminsiemenillä. Tarjoile höyrytetyn riisin ja kimcheen kanssa.
Kiinalainen grillisian resepti
Palvelee 6
Ainekset:
- 2 kiloa sianlihaa, leikattu 4-6 osaan
- 4 rkl hunajaa
- 3 rkl hoisin -kastiketta
- 3 rkl soijakastiketta
- 1-1/2 tl kiinalaista viiden maustejauhetta
- 1 tl valkopippuria
- 2 rkl seesamiöljyä
- 5-6 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
Ohjeet:
- Yhdistä pienessä pannussa kaikki ainekset sianlihaa lukuun ottamatta ja hauduta kunnes kastike on hieman sakeutunut. Ota kattila pois lämmöltä ja jäähdytä sitten. Marinoi porsaanpalat jääkaapissa kolmen neljäsosan kastikkeen kanssa yön yli. Säilytä jäljellä oleva kastike erillisessä astiassa jääkaapissa.
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Paahda sianlihaa foliolla vuoratulla ritilällä noin 45 minuuttia. Sivele sianliha jäljellä olevalla marinadilla. Muuta uunin asetus paahtavaksi. Käännä sianlihapalat hiiltymään kaikilta puolilta. Viipaloi ja tarjoa höyrytetyn riisin ja vihannesten kanssa.
Aasialaisen grillikastikkeen resepti
Saa noin 1/2 kuppia
Ainekset:
- 3 rkl soijakastiketta
- 1 rkl hoisin -kastiketta
- 1 rkl osterikastiketta
- 1 rkl kiinalaista riisiviiniä
- 1 rkl seesamiöljyä
- 1 rkl hunajaa
- 2-3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
- Mustapippuria, maun mukaan
Ohjeet:
- Sekoita kaikki ainekset keskenään. Säilytä tiiviisti suljetussa astiassa jääkaapissa vähintään kaksi tuntia tai yön yli. Sivele naudanlihaa, sianlihaa tai siipikarjaa grillauksen aikana. Jos kastiketta ei käytetä heti, säilytä kastiketta suljetussa astiassa jääkaapissa ja käytä viikon kuluessa.
Lisää aasialaisia reseptejä
Vartaat Aasian turskan resepti
Aasian chile-valkosipuli-kanansiipiä seesamin reseptillä
Aasialaisen kurkkusalaatin reseptit
