Lounais-innoittama Labor Day -juhlamenu-SheKnows

Useille, Vappu viikonloppu on kesän viimeinen virallinen viikonloppu. Ihmiset pakenevat rannalle, järvelle ja puistoon järjestämään viimeinen illallinen, jossa on jäähdytin, joka on täynnä olutta ja hot dog -paketteja. Juhli kesän loppua tänä vuonna hieman kuorella tarjoilemalla tätä mausteista Lounais-inspiroimaa ruokalistaa tylsien naudanlihapihvien sijaan.

Aiheeseen liittyvä tarina. 15 Helppoa ja tyylikästä alkuruokaa Oscar -katseluun

Mikä nyt sopii paremmin oluen kanssa kuin mausteinen ruoka? Nämä herkulliset alkupaloja, välipaloja ja pääruokia antavat sinulle potkun suuhun ja Tex-Mex- ja Santa Fe -makuisia makuja. Jos et ole suuri lämmön ystävä, laita paprikaa jalapeñojen tilalle.

Palvelee 12

Ainekset:

• 12 kovaa keitettyä munaa
• 6 rkl majoneesia
• 1 rkl mausteista Dijon -sinappia
• Ripaus suolaa ja pippuria
• 3 rkl hienonnettua jalapeño -paprikaa, siemenet poistettu
• 4 rkl hienonnettuja tomaatteja

Ohjeet:

1. Leikkaa munat pituussuunnassa puoliksi. Kaavi keltuaiset pois ja laita kulhoon. Lisää majoneesi, sinappi, suola, pippuri ja tomaatit. Sekoita yhdistämään. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
2. Kaada noin 1 tl täytettä jokaiseen munan puolikkaaseen. Ripottele päälle hienonnettuja jalapeñoja ja pippuria.

Palvelee noin 12

Ainekset:

• 1/2 dl makeuttamatonta omenakastiketta
• 1 tikku suolatonta voita, pehmennetty
• 4 munaa, huoneenlämpöinen
• 15 unssia tölkkiä maissia
• 1 jalapeño -pippuri, kylvetään ja hienonnetaan
• 1 kuppi raastettua cheddarjuustoa
• 1 kuppi jauhoja
• 1 kuppi keltaista maissijauhoa
• 4 tl leivinjauhetta
• Ripaus suolaa ja pippuria
• 1/2 dl hienonnettua korianteria

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 300 asteeseen F. Voitele leivinastia tarttumattomalla keittosuihkulla (käytimme 8 x 8 tuuman pannua).
2. Sekoita voi ja omenakastike keskenään isossa kulhossa. Lisää munat yksi kerrallaan, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet. Sekoita maissi, jalapeño, juusto, jauhot, leivinjauhe ja maissijauho. Sekoita yhdistämään.
3. Kaada seos valmistettuun pannuun. Paista noin 1 tunti ja 5 minuuttia tai kunnes hammastikku on puhdas.
4. Leikkaa paloiksi ja koristele tuoreella korianterilla.

Resepti mukautettu Painonvartijoista

Palvelee noin 4

Ainekset:

• 1 (15 unssia) voi mustia papuja, valutettu ja huuhdeltu
• 1 (15 unssia) tölkkiä maissia
• 1 jalapeño -pippuri, kylvetään ja hienonnetaan
• 1 avokado, hienonnettuna
• 2 rkl tuoretta limemehua
• 8 unssia keitettyä kananrintaa, paloiteltuna paloiksi
• 1/4 cup hienonnettua tuoretta korianteria
• 2 rkl taco -maustetta
• 1/4 cup raastettua cheddarjuustoa
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Kaada kaikki ainekset (paitsi juusto ja korianteri) isoon kulhoon ja sekoita tasaiseksi. Koristele juustolla ja korianterilla.

Saa noin 4 kuppia

Ainekset:

• 1/2 iso jalapeño, viipaloitu
• 1 kiloa persikoita
• 2/3 dl valkoista sokeria
• 1-1/3 kuppia raskasta kermaa
• 2/3 dl täysmaitoa
• 2 rkl sitruuna/lime mehua
• Ripaus suolaa

Ohjeet:

1. Viipaloi persikat ohuiksi viipaleiksi. Laita noin 2/3 niistä monitoimikoneeseen, jossa on jalapeñoja, 1 rkl sitruunamehua ja 1/3 cup sokeria. Soseuta tasaiseksi. Lisää jalapeñoa, jos se ei ole tarpeeksi mausteista. Sekoita sose, maito ja kerma. Peitä muovikelmulla ja jäähdytä vähintään tunti.
2. Sekoita toisessa kulhossa loput persikat ja sokeri leivinleikkurilla tai haarukalla. Lisää sitruunamehu ja ripaus suolaa maun mukaan.
3. Kun kerma- ja persikkaseos ovat jäähtyneet, sekoita keskenään ja sekoita hyvin vispilällä. Kaada koko seos jäätelökoneen pakastesäiliöön ja käynnistä, anna sen kiehua vähintään 20 minuuttia tai kunnes se on paksu ja kermainen.

Lisää herkullisia reseptejä

Herkullisesti paistettuja kesäkurpitsaperunoita
Kotitekoisia pirteitä kalkkunan lihapullia
Zesty rapuhampurilaisen resepti