Kuubalaistyylisiä voileipiä mausteisella chipotle-kastikkeella-SheKnows

Klassinen kuubalainen voileipä saa hieman potkua mausteisella chipotle -majoneesikastikkeella ja valkosipulilla paahdetulla sianlihalla.

Aiheeseen liittyvä tarina. Kuuntele meitä - Martha Stewartin uusin keittoresepti on oikeastaan ​​täydellinen kuumille kesäpäiville

Sianlihan paahtaminen valkosipulimaisella sitrusmarinadilla lisää voileivän aitoutta... chipotle, majoneesi, sinappikastike antavat sille ainutlaatuisuuden! Herkullinen!

Kuubalaistyylisiä voileipiä mausteisella chipotle -kastikkeella

Tekee 6 täyttä voileipiä (tai 12 kolmikulmaista puolileipää)

Ainekset:

• 1 kiloa porsaan sisäfileetä
• 1/2 dl tuorepuristettua appelsiinimehua
• 3 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl valkosipulijauhetta
• 1 rkl paprikaa tai savustettua paprikaa
• 1 tl kuminajauhetta
• 1/2 kiloa maalaistyylistä kinkkua, viipaloitu
• 1/2 kiloa sveitsiläistä juustoa, viipaloitu
• 1 kuppi majoneesia
• 2 rkl chipotle Tabasco -kastiketta
• 1 tl keltaista sinappia
• Ohuesti viipaloidut tillipippurit
• 6 pientä kuubalaista tyyliä (tässä pienet ciabatta-rullat)
• Kosher -suolaa ja tuoretta murskattua mustapippuria

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 375 asteeseen F. Aseta porsaan sisäfilee paistoastiaan, jossa on matalat sivut, ja ripottele sianlihaa molemmin puolin kosher -suolalla ja tuoreella murskatulla mustapippurilla.
2. Sekoita keskikokoisessa kulhossa appelsiinimehu, oliiviöljy, valkosipulijauhe, paprika ja kumina. Kun seos on sekoittunut hyvin, kaada seos porsaan sisäfileen päälle. Pyörittele sisäfileetä seoksessa, jotta se peittyy hyvin.
3. Paista sianlihaa noin 20-25 minuuttia tai kunnes sisäinen lämpötila saavuttaa 138-140 astetta F. Ota sianliha uunista ja anna sen levätä muutama minuutti ennen kuin asetat sen veistoslevylle ja leikataan se hyvin ohuiksi. Aseta sivuun.
4. Käännä uuni 350 asteeseen. Sekoita pienessä kulhossa majoneesi, Chipotle Tabasco -kastike ja sinappi kastikkeen muodostamiseksi.
5. Kokoa voileipä levittämällä valmistettua kastiketta rullan pohjalle, lisää pala sveitsiläistä juustoa (taitettuna voileivän päälle), mukava määrä kinkkua, muutama viipale paahdettua sianlihaa, toinen taitettu pala sveitsiläistä, muutama suolakurkkuviipale ja levitä sitten lisää kastiketta rullan päälle ja aseta voileipä. Toista, kunnes kaikki voileivät on koottu.
6. Laita voileivät pannulle tai leivinpaperille ja paista uunissa noin 8 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut ja rulla on rapeaa. Ota uunista, paina voileipiä kevyesti uuninkintaalla (varo rikkomasta leipää, mutta juuri niin paljon, että voileivät pakataan hieman) viipaleiksi kolmioiksi ja tarjoile.

Lisää voileipäreseptejä

Porsaan sisäfileetä, voileipiä, punakaalia ja Srirachaa
Hullu kuubalainen voileipä
Ranskalaisia ​​dip -voileipiä