Pohjimmiltaan kiitospäivän maut sekoittuvat ja luovat rikkaan, dekadentin juhlapäivän. Tuoreet karpalot yhdistyvät appelsiinin makuun ja luovat upean yhdistelmän hapanta ja makeaa, joka sopii täydellisesti kiitospäivän ruokalistaasi.
Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewartin Cheesy Pasta Bake voi todella saada lapsesi syömään vihanneksia
Maustetut appelsiini-karpalopurut
Paino 24 baaria
Ainesosat
- 1 kuppi valkoista sokeria
- 1 tl leivonta jauhe
- 1/4 tl kosher -suolaa
- 2 1/2 kuppia yleisjauhoja
- 1/2 dl mantelijauhoa
- 1 kuppi kylmää voita (2 tikkua)
- 1 muna
- 2/3 dl valkoista sokeria
- 1 tl vaniljaa
- 1 rkl maissitärkkelystä
- 1 appelsiinin mehu
- 2 appelsiinin kuori
- 4 dl tuoreita karpaloita
- 2 tl kurpitsapiirakan maustetta, jaettu käyttö
Ohjeet
- Kuumenna uuni 375 asteeseen F. Vuoraa 9 x 13 tuuman pannu kalvolla ja suihkuta tarttumattomalla keittosuihkulla.
- Sekoita monitoimikoneen kulhossa 1 kuppi sokeria, leivinjauhetta, suolaa, jauhoja, 1 tl kurpitsapiirakan maustetta ja mantelijauhoa, kunnes ne ovat sekoittuneet perusteellisesti.
- Lisää voi ja vatkaa taikinaa 5-6 kertaa, kunnes se on sekoittunut, lisää muna ja vatkaa vielä 2-3 kertaa; taikina tulee murenevaksi.
- Taputtele puolet taikinasta valmiiseen vuokaan.
- Sekoita toisessa kulhossa 2/3 kupillista sokeria, vaniljaa, maissitärkkelystä, appelsiinimehua ja kuorta sekä 1 tl kurpitsapiirakkaa.
- Sekoita joukkoon karpalot. Ripottele karpaloseos tasaisesti pannulla olevan taikinan päälle; murenna jäljellä oleva taikina karpaloseoksen päälle.
- Paista 45–55 minuuttia tai kunnes pinta on vaalean kullanruskea.
- Jäähdytä kokonaan ja jäähdytä jääkaapissa ennen leikkaamista neliöiksi. Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään kaksi päivää. Ota huoneenlämpöön 30 minuutiksi ennen tarjoilua.
Huomautuksia:
- Jos haluat tehdä mantelijauhon, laita mantelit monitoimikoneeseen ja pulssi hienoksi jauhettavaksi.
- Jos sinulla ei ole monitoimikoneita, leivänpaahdin auttaa sinua lisäämään kylmää voita kuiviin ainesosiin.
Lisää loma -jälkiruokareseptejä
- Kiitospäivän jälkiruokacocktaileja
- Herkullisia loma -jälkiruokia
- Joululeipävanukas reseptit