Jos olet koskaan miettinyt, mitä ravitsemusterapeutti varastoi, meillä on kauha. Pyysimme yksityislääkärin ravitsemusterapeutti Ashley Palmeria kertomaan meille, mitä ruokia hänellä on aina keittiössään ja miksi.
1
Kookosöljy
Voit juoda kookosvettä tai käyttää kookosmaitoa ruoanlaitossa, mutta se on kookosöljy, joka on tällä hetkellä valokeilassa - hyvästä syystä. "Kookosöljy on yksi terveellisimmistä ruokaöljyistä", Palmer sanoo. Maissiöljyllä, kasviöljyllä tai rypsiöljyllä on tulehduksellisia ominaisuuksia ja ne voivat hapettua helposti korkeassa lämmössä, mikä tarkoittaa, että niistä tulee vapaita radikaaleja, jotka voivat aiheuttaa tulehdusta kehossamme, hän selittää. "Vaikka oliiviöljyllä on joitain hyödyllisiä ominaisuuksia, se voi myös hapettua korkeassa kuumuudessa, joten sitä ei suositella korkean lämmön kypsentämiseen." Kookosöljyä on myös runsaasti Palmer viittaa keskipitkäketjuisiin triglyserideihin, joilla on osoitettu olevan monia aineenvaihduntahyötyjä, kuten energian lisääminen ja terveyden ylläpitäminen paino.
2
Omega 3: lla rikastetut munat
Koska välttämättömien rasvahappojen, kuten omega 3: n, saaminen ruokavalioistamme ei ole aina helppoa, Palmer ehdottaa täydentämistä rikastetuilla munilla. ”Ruokavalioni on hyvin epätasapainossa omega -3- ja omega -6 -rasvahappojen suhteen. Tämä johtaa tulehdusta edistävään tilaan, joka tekee sairauksista, painonnoususta ja vähäisestä energiasta väistämätöntä ”, hän sanoo. Lisäämällä joitakin terveellisiä omega -3 -rasvahappoja hän selittää, että voimme alkaa kallistaa tulehduksellista tasapainoa eduksemme ja parantaa terveyttämme pitkällä aikavälillä. Vaikka "rikastava" ruoka tehdään yleensä jalostamalla elintarvikkeita, niin ei ole munien kohdalla, Palmer sanoo. "Kanoja ruokitaan pellavalla osana ruokavaliotaan, joka muuttuu elimistössä tärkeämmiksi omega -3 -muodoiksi - EPA ja DHA. Ihminen voi muuttaa vain noin kolmanneksen pellavan omega -3 -rasvahappoja näihin tärkeisiin muotoihin. ”
3
Villi pyydetty lohi
Tee itsellesi terve palvelus ja lisää kalaa ruokavalioosi. Mutta ei mikään kala. Palmerin valinta on luonnonvaraista lohta. "Villi pyydetty lohi ei ole vain loistava proteiinin lähde, vaan on jälleen kerran myös loistava omega -3 -rasvahappojen lähde", hän sanoo. Kokeile grillata tai paistaa lohta ja tarjoile sitä paahdettujen lehtivihannesten (kuten chardin tai pinaatin) ja sitruunan quinoan kanssa.
4
Vihreät lehtivihannekset
Ravitsemuksen osalta Palmer sanoo, että "vihreä on uusi valkoinen", joten aloita lehtivihreiden varastointi, jos et vielä ole. "Kulttuurimme on viettänyt liian kauan syömällä valkoisia ruokia täyteaineena ja pohjana", hän selittää. "Sen sijaan vaihda valkuaiset vihreisiin, olivatpa ne sitten salaattia, kaalia, lehtikaalia, parsakaalia jne. Pidän jääkaappiani hyvin varustettuna erilaisilla vihreillä. ”
5
Pakastetut luomumarjat
Helppokäyttöiset, monipuoliset, maukkaat ja terveelliset marjat ovat tärkeä kohde ostoslistallesi. "Marjoilla on alhainen glykeeminen indeksi ja runsaasti antioksidantteja, mikä tekee niistä erittäin ilmeisen superruoan", Palmer vahvistaa. Vaikka täysin luonnonmukaiseksi meneminen ei ehkä ole mahdollista joillakin budjeteilla, hän selittää, että marjojen pitäisi olla korkealla listalla priorisointiin niiden ohuen kuoren takia, joka syödään (toisin kuin avokadot tai banaanit, joissa on suojaava päällyste). "Luomumarjojen saaminen voi olla erittäin kallista, mutta olen huomannut, että on monia jäädytettyjä lajikkeita, jotka ovat halvempia kuin tuoreet."
6
Meren vihannekset
Kala ei ole ainoa merestä tuleva ruoka. Meri on myös terveiden vihreiden vihannesten lähde. "Meren vihannekset, kuten merilevä, eivät ole vain hieno kuitulähde, vaan ne sisältävät myös runsaasti jodia, joka on välttämätöntä kilpirauhasen terveydelle", Palmer selittää. Hän toteaa, että on olemassa monenlaisia, mukaan lukien nori (mihin sushisi on kääritty), rakkolevä, wakame (mitä löydät usein miso -keitosta) ja arame monien muiden joukossa. ja monia erilaisia valmisteita ja reseptejä saatavilla meren vihanneksille.
Klikkaa tästä >>
Lisää terveellisiä ruokailuvinkkejä
Fitness lasissa: Mikä tekee terveellisestä juomasta?
Syksyn hedelmät ja vihannekset, jotka taistelevat syöpää vastaan
Tutkimus osoittaa, että sinun pitäisi juoda kahvia, mutta ei liikaa
