Oletko koskaan miettinyt, mitä tarvitaan luomulehmän, sian tai karitsan kasvattamiseen? Tietäen, miten ja miksi eläimiä kasvatetaan luonnonmukaisesti, voi auttaa sinua tekemään parempia ruokaostoksia koskevia päätöksiä sinulle ja perheellesi.
Mikä on luomuviljely?
Lihan, jossa on ”sertifioitu orgaaninen” leima tai tarra, on täytettävä tietyt Yhdysvaltojen maatalousministeriön (USDA) asettamat vaatimukset. Kansainvälisen luomuliiton mukaan
Maatalousliike (IFOAM), luomutilojen tulisi:
- Ylläpitää ja parantaa maaperän, kasvien, eläinten, ihmisten ja planeetan terveyttä;
- Perustua eläviin ekologisiin järjestelmiin ja sykleihin, työskennellä niiden kanssa ja auttaa ylläpitämään niitä;
- Rakentaa suhteita, jotka takaavat oikeudenmukaisuuden yhteisen ympäristön ja elämänmahdollisuuksien suhteen; ja
- Hallitaan siten, että suojellaan ympäristön terveyttä ja hyvinvointia.
Orgaaninen navetta
Luomutilalta ei löydy kapeita kioskeja. Sen sijaan navetat ovat yleensä puhtaita ja avoimia, ja useimmiten ne käyttävät ympäristötehokkaampia resursseja kuin niiden tehdas
vastineita. Ne ovat usein myös pienempiä, joten ne käyttävät vähemmän vettä ja sähköä ja tuottavat vähemmän jätettä. Lisäksi luomuviljelijät käyttävät lannoitukseen vain luomukarjan lantaa
pellot, joten eläinten kuluttamaan ruokaan ei ole lisätty kemikaaleja tai torjunta -aineita.
Miten eläimiä kohdellaan?
Mike Hansen osoitteessa Hyvät maatilat sallii karjansa laiduntaa ja vaeltaa vapaasti sen sijaan, että se olisi lukittu navetassa. "Ihmiset ovat
yhä enemmän huolissaan eläimen hyvinvoinnista ”, Hansen selittää. ”Esimerkiksi karjamme eivät ole koskaan suljettuja. Teemme tiivistä yhteistyötä eläinten kanssa. Tiedämme heistä kaiken ja
työskentele ahkerasti kohdellaksesi heitä hyvin. Heitä kohdellaan kunnioittavasti. ” Kotieläimet ovat sallittuja ympäri vuoden ja he voivat halutessaan mennä sisälle - yleinen käytäntö luomutuotannossa
viljely, jotta eläimet voivat liikkua ja raitista ilmaa, ja elää luonnollisempaa elämää.
Mitä luonnonmukainen karja syö?
Luonnonmukaisesti kasvatettu karja syö ruokaa, joka ei sisällä antibiootteja, kasvuhormoneja, lääkkeitä, kemikaaleja ja torjunta -aineita. He eivät myöskään syö mitään eläinperäisiä sivutuotteita. Hansenin karja laiduntaa apilalla,
paalitettua heinää ja ruohoa pelloilla ja laitumilla, mikä tarjoaa monipuolisemman ruokavalion. Luomuviljelijät eivät myöskään käytä kemikaaleja tai torjunta -aineita laitumilla, joilla karja laiduntaa, joten
eläimet eivät syö kemikaaleja - etkä myöskään.
Luomulihan saaminen pöydällesi
Luomuliha on teurastettava luomuteurastamossa, jossa se ei saastu muulla kuin luonnonmukaisella lihalla. Luomuteurastamot tarkastetaan säännöllisesti sen varmistamiseksi, että kaikki
laitteet ovat puhtaita ja turvallisia.
Kaiken kaikkiaan kun seuraavan kerran ostat sertifioitua luomulihaa, tiedät, että eläimet ovat saaneet oikeudenmukaista kohtelua ja terveellistä ruokavaliota.
