Lihaton maanantai: Zesty -tofutakot - SheKnows

Nämä pirteät tofu -tacot piristävät jokaista maanantai -ateriaa! Ne maistuvat hyvältä ja on helppo valmistaa. Kuinka paljon parempi voisi olla lihaton maanantaisi?

Aiheeseen liittyvä tarina. Jamie Oliverin munakoiso Milanese on rapea, juustoinen vaihtoehto munakoisoparmulle

Tässä lihattomassa maanantai -reseptissä on paljon kirkkaita värejä ja makuja. Kirkas (ja maukas) on hyvä tapa kuvata tätä ruokaa. Kasvikset, lime mehu ja korianteri tuovat esiin kirkkauden ja raikkaat maut, ja mauste lisää näihin tacoihin herkkyyttä. Tofu on täydellinen pääraaka -aine tämän täytteen, lihattoman aterian tekemiseen.

Zesty tofu tacos resepti

Palvelee 4

Ainekset:

• 12 unssia kiinteää tofua, valutettu ja puristettu
• 1-1/2 rkl soijakastiketta
• 1 tl Srirachaa tai muuta kuumaa kastiketta (enemmän tai vähemmän maun mukaan)
• 3 rkl oliiviöljyä ja 1 rkl ylimääräistä
• 1/2 limen mehu
• 1/2 tl jauhettua kuminaa
• 1/4 tl suolaa
• 1/4 tl jauhettua mustapippuria
• 1 kuppi maissisydämiä
• 1 kuppi kuorittu edamame
• 1/2 paprikaa, siemenet ja kalvo poistettu ja kuutioitu
click fraud protection
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 2 rkl hienonnettua tuoretta korianteria ja lisäkoristeita
• 1 avokado, kuorittu, siemenet poistettu ja leikattu viipaleiksi
• 4-6 (8 tuuman) tortilloja

Ohjeet:

1. Laita tofu kulhoon ja murenna sitä hieman lusikan takaosassa. Aseta se sivuun.
2. Yhdistä isossa kulhossa soijakastike, Sriracha, 3 rkl oliiviöljyä, limen mehu, kumina, suola ja jauhettu mustapippuri. Vatkaa yhdessä. Maista ja säädä mausteita tarpeen mukaan.
3. Lisää maissi, edamame, paprika, valkosipuli ja korianteri seokseen ja sekoita.
4. Lisää loput 1 rkl oliiviöljyä suurelle paistinpannulle keskilämpötilalla. Kun se on kuuma, lisää kasvisseos nesteen kanssa, sekoita tasaiseksi ja lisää sitten tofu.
5. Keitä useita minuutteja sekoittaen tai kunnes kaikki ainekset ovat lämmenneet ja ylimääräinen kosteus imeytyy.
6. Tarjoile tortillojen joukossa, koristele korianterilla ja avokadoviipaleilla.

Tarjoile herkullista lihaa sisältämätöntä maanantai -ateriaa!

Lisää lihattomia maanantai -reseptejä

Seesamikuorinen tempeh sitruunavihanneksilla
Caprese-tyylisiä voileipiä basilikan vinaigrette-kastikkeella
Bataatti-tofu curry