Jos olet sellainen kokki, joka mieluummin yhdistää ainesosat makunsa mukaan kuin seuraa tarkkoja määriä, tulet rakastamaan tätä vegaani mustasilmäinen hernesalaatti Stavros Mastrogiannisilta, kirjoittaja 8 syömissääntöä (Lulu, toukokuu 2011). Stavros on valmistunut kulinaarisesta instituutista, ravitsemusterapeutti ja kuntovalmentaja, joka on syntynyt ja kasvanut Kreikassa. Tämä on vain yksi esimerkki siitä, kuinka hän yhdistää herkullisesti Välimeren ruokia ja mausteita terveyteensä reseptejä.
Jos olet kokki, joka mieluummin yhdistää raaka -aineet maun mukaan kuin seuraa tarkkoja määriä, tulet rakastamaan tätä vegaanista mustasilmäistä hernesalaattia, jonka on kirjoittanut Stavros Mastrogiannis, kirjoittaja 8 syömissääntöä (Lulu, toukokuu 2011). Stavros on valmistunut kulinaarisesta instituutista, ravitsemusterapeutti ja kuntovalmentaja, joka on syntynyt ja kasvanut Kreikassa. Tämä on vain yksi esimerkki siitä, kuinka hän yhdistää herkullisesti Välimeren ruokia ja mausteita terveellisiin resepteihinsä.
Mustasilmäinen hernesalaatti
Stavros ehdottaa tämän salaatin tarjoilua lisukkeena tai pääruoaksi lounaaksi tai kevyeksi illalliseksi. Voit tehdä sen irtotavarana ja pitää sitä koko viikon.
Ainekset:
-
t
- Mustasilmäiset herneet (jos ne ovat tuoreita, liota niitä yön yli vedessä ja keitä sitten pehmeiksi, jos purkki on pois, huuhtele vain hyvin)
- Pilkotut sipulit, maun mukaan
- Pilkotut valkosipulit, maun mukaan
- Pilkotut tuoreet tomaatit, maun mukaan
- Romaine -salaattia, ohuesti hienonnettuna, maun mukaan
- Tuoretta tilliä, maun mukaan
- Oliiviöljyä, maun mukaan
- Lempietikka, maun mukaan
- Hyppysellinen suolaa
t
t
t
t
t
t
t
t
Ohjeet:
-
t
- Yhdistä isossa kulhossa mustasilmäiset herneet, sipulit, kampasimpukat, tomaatit, salaatti ja tilli.
- Lisää oliiviöljyä ja etikkaa maun mukaan. Mausta suolalla.
- Tarjoa salaatti kylmänä tai huoneenlämmössä.
t
t
Maukkaampaa vegaanisen salaatin reseptejä!
