Me kaikki odotamme suosikkiimme pääsyä ravintoloita upottaa hampaamme herkullisiin aterioihin, joita ei ole helppo toistaa kotona. Kuitenkin nykyisessä taloudessa nämä ylelliset tilaisuudet ovat usein ensimmäinen asia, jonka uhraamme säästääksemme rahaa. Koska ulkona syöminen on mahdollisuus nauttia hyvästä ruoasta, hyvästä seurasta ja kaivatusta rentoutumisesta, SheKnows kysyi kokki Enzolta Febbraro, Washington DC: n D'Acqua -ravintolan kokki, keinoista ruokkia keho ja sielu - eikä jättää lompakkoa nälkää.
Ota se menestyneeltä kokilta
Keittiömestari Enzo Febbraro, arvostettu johtava kokki poliittisesti arvostetussa Washington DC: ssä sijaitsevassa D'Acqua Ristorante -ravintolassa, tietää, mitä tarvitaan pysyäkseen pinnalla ahtaissakin talouksissa.
Eurooppalaisen koulutuksen saanut 39-vuotias kotoisin Napolista, Italiasta, sanoo, että ihmiset haluavat edelleen ruokailla myös köyhässä taloudessa, mutta he voivat muuttaa odotuksiaan jonkin verran budjettinsa mukaan. Hän selittää: ”Ruokailijat ovat varovaisempia käyttämään rahojaan juuri nyt. [Kokina] sinun on näytettävä heille, että tarjoamasi asiat ovat sen arvoisia ja etteivät he voi helposti kopioida ruokaa kotona. Kyse on todellakin siitä, että heille tarjotaan hieno kokemus kohtuulliseen hintaan. ”
D'Acqua on yksi niistä ravintoloista, joka on onnistunut säilyttämään onnistuneen aseman, kun taas niin monet muut kansakunnat jatkavat kamppailua nykyisessä taloudellisessa tilassa. Kuten kokki Febbraro huomauttaa nopeasti, se ei ole onnea, vaan sen vuoksi, että he ovat toteuttaneet toimenpiteitä saavuttaakseen ja ylittääkseen tavoitteensa matkan varrella.
Hän sanoo: ”Ei ole mitään tiettyä asiaa, joka pitää ravintolan kukoistavana talouskriisin aikana. Pikemminkin se on yhdistelmä vaiheita, jotka ravintola tekee pysyäkseen huipulla. Tässä taloudessa sinun on todella oltava proaktiivinen eikä reaktiivinen. ”
Sama koskee nälkäisiä asiakkaita, jotka eivät halua luopua ravintola-aterioista osana kustannussäästöohjelmaansa. Kokki Febbraro tarjoaa seuraavat 10 ennakoivaa vinkkiä ruokailuun ja strategiseen säästöön.
10 vinkkiä säästää rahaa ruokaillessasi ulkona
1. Lounastaa
Tee omasi syödä ulkona lounaalla, jos se on mahdollista, tai kysy, voitko tilata lounasannoksen. Kokki Febbraron mukaan ravintoloiden lounasosa on yleensä runsaasti ruokaa ja säästää pari dollaria per annos.
2. Ohita juomat
Jos jokainen neljän perheen perheen jäsen ostaa alkoholittoman juoman, se voi nopeasti lisätä 10–15 dollaria lisäravintolavälilehteen. Pirtelöiden, virvoitusjuomien tai gourmet -teen ja kahvijuomien sijasta kokki Febbraro ehdottaa, että tilaat vesikerroksen sitruunalla jano -ongelmien ratkaisemiseksi ja näin ollen säästät paljon rahaa.
3. Jaa ateriasi
Paitsi että ruoan jakaminen on tehokas tapa syödä herkullisesti ja torjua kiusausta syödä, aterian jakaminen on myös hyvä tapa säästää rahaa. Useimmat ravintolat tarjoavat aluksi suuria annoskokoja, jolloin ihmiset voivat jakaa pääruoan ja silti olla tyytyväisiä. Tämä koskee erityisesti nuorempia ja vanhempia ruokailijoita, joilla voi olla pienempi ruokahalu.
|
4. Varo erikoisuuksia
Ravintoloissa on yleensä yksi tai useampia päivän erikoisuuksia, mikä voi tarkoittaa muutaman dollarin säästöä normaalista ruokalajin hinnasta. Kun valitset erikoisuuksia, valitse ruokalaji, joka tekee ruokailukokemuksestasi erityisen; sen sijaan, että valitsisit paistetun kananruoan, jonka voit valmistaa kotona, kokeile ruokaa, jota ei ole niin helppo kopioida, kuten pancettaan kääritty monkfish tai paahdettu karitsateline oliivikuorella tarjoiltuna peruna -rostin kanssa (molemmat erikoisruokia klo. D'Acqua).
5. Etsi kuponkeja
Ruokaostoksille tarkoitettujen kuponkien leikkaamisen lisäksi leikekuponkeja ruokailuun. Paikallisten ravintoloiden kuponkeja löytyy useimmista yhteisön sanomalehdistä sekä erityisiä kuponkikirjoja ja -postituksia. Lisäksi voit usein saada erikoisalennuksia rekisteröitymällä tarjouksiin ravintolan verkkosivustolla.
6. Pyydä ravintolan lahjakortteja
Jos maistat mukavan ravintolaruoan talousarvioon yksinkertaisesti ei ole mahdollista, kokki Febbraro ehdottaa, että lahjojen ostotapahtumissa pyydetään ystäviltä ja perheeltä ravintolan lahjakortteja.
7. Varo ”lapset syövät ilmaiseksi” -ravintoloita
Useimmat lasten ateriat maksavat nykyään 3–6 dollaria, mikä voi kasvaa nopeasti, varsinkin jos sinulla on useampi kuin yksi lapsi. Jotkut ravintolat tarjoavat yhden illan viikossa, kun lapset syövät ilmaiseksi. Neljän tai useamman perheen säästöt voivat kasvaa nopeasti.
8. Ota se käyttöön
Jos rakastat naapuruston italialaisen ravintolan pastaa, mutta yrität leikata sitä, ota ateriasi mukaan. Vaikka pääruoka ja siihen kuuluvat ruoat maksavat saman, estät kalliiden juomien ja jälkiruokien impulssitilauksen.
9. Ohita jälkiruoka - tai älä
Kokki Febbraro sanoo, että jälkiruokien ostaminen aterian jälkeen voi todella lisätä ruokailumaksuasi. Hän ehdottaa, että jätät jälkiruoan väliin tai jos yksinkertaisesti omistaa Jos haluat syödä tietyn ravintolan tiramisua tai kotitekoista jäätelöä, mene ulos vain jälkiruoaksi. Toinen vaihtoehto on syödä ulkona, mutta saada yksi jälkiruoka kaikille pöydän ääressä jaettaviksi. Tämä tekee jälkiruoasta hauskan perhekokemuksen ja on myös terveellisempi vaihtoehto.
10. Hyödynnä viikoittaiset tarjoukset
Vastauksena asiakkaiden kiristämään budjettiaan monet ravintolat asettavat erityisiä alennuksia tiettyinä viikonpäivinä. Esimerkiksi D'Acqua tarjoaa viiniviikonloppuisin, jolloin ruokailijat voivat nauttia erilaisista viineistä puoleen hintaan. Samoin joillakin ravintoloilla on ”Two for Tuesday” -erikoistarjous, jolloin kaksi ruokailijaa voi syödä yhden hinnalla. Ota yhteyttä paikallisiin ruokailumahdollisuuksiin hyödyntääksesi nämä viikoittaiset rahaa säästävät tarjoukset.
Lisää tapoja syödä hyvin ja säästää rahaa
- 10 vinkkiä ruokalaskujen säästämiseen
- Kasvisruoka säästää rahaa
- Rahaa säästävät ateriat
- Säästä rahaa: Syö paikallisesti ja kausiluonteisesti
- Säästämättömiä viinejä
Lisätietoja kokki Enzo Febbrarosta ja kuolata D'Acquan valikosta käymällä DAcquaDC.com.
