Yllättäviä ravitsemusvinkkejä keväälle - SheKnows

Kevät on kasvun aikaa - myös henkilökohtaista kasvua. On aika siivota talven mukavat ruokailutottumukset ja korvata ne uusilla kevään tavoilla.

Aiheeseen liittyvä tarina. Onko tulehduskipulääke sinulle? Miksi sinun pitäisi kokeilla sitä ja miten aloittaa se?

Kun siivoat muualla talossasi, älä unohda keittiötä, kaappia ja jääkaappia. Paras tapa saada terveys on saada runsaasti hyvää ruokaa. Emme pakota sinua heittämään pois kaikki roskaruokaa (kaikki tarvitsevat pientä herkkua silloin tällöin), mutta autamme sinua saamaan edun oikean ruokavalion suhteen. Mikä tekee seuraavan ravitsemusvinkkejä niin yllättävää? He vievät sinut takaisin perusasioihin - ja ne toimivat.

Vaihe 1: Varaa kevään superhedelmiä ja vihanneksia

Superfoodit ovat ravitsemusmaailman raivoa, mutta monet tuntemamme ja rakastamamme kasvikset ovat yhtä super kuin acai. Kausivihannesten ostamisen etu on varmistaa, että ne ovat parhaimmillaan, kun he pakkaavat eniten ravintoaineita. Suosittelemme ostamaan ne viljelijöiden markkinoilta, jotta tiedät tarkalleen, miten ne kasvatetaan (tai mikä tärkeintä, miten ne ovat

ei kasvanut - hulluilla kemikaaleilla luonnottomissa olosuhteissa).

Seuraavalla ostosmatkalla voit noutaa nämä jousivoimat.

Vihannekset

• Vihreät herneet: C -vitamiinilla ja tiamiinilla täytetyt vihreät herneet auttavat allergikoita ja estävät masennusta.
• Artisokat: Ohita tölkki ja opi valmistamaan ne tuoreina, koska artisokat sisältävät sinariinia ja inuliiniksi kutsutun probiootin. Ne auttavat ruoansulatusta ja saavat muut ruoat maistumaan paremmilta stimuloimalla makuhermojasi.
• Parsa: K -vitamiinia, A -vitamiinia, proteiinia ja folaattia sisältävä kevätvihreä auttaa kuljettamaan kalsiumia luusi ja vahvistaa immuunijärjestelmääsi.
• härkäpapuja: Runsaasti kuitua, rautaa ja proteiinia sisältävät nämä usein unohdetut pavut vähentävät kolesterolia ja (bonus!) Stimuloivat seksuaalista halua.
• Lehtisalaatti: Ajattele täällä muuta kuin jäävuorta! Erilaiset salaatit ovat täynnä antioksidantteja ja niitä on saatavana useissa eri väreissä, jotka tekevät salaatistasi houkuttelevamman (ja maukkaamman).
• Rucola: Rucola on loistava lisä salaatteihin sen pippurisen maun vuoksi, ja se on magnesiumin lähde, joka vahvistaa luita, pitää immuunijärjestelmän vahvana ja auttaa lihasten hyvinvoinnissa.
• Retiisit: Parsakaalilla syödyt, he toimivat yhdessä torjuakseen syöpää. Ne ovat myös loistava C -vitamiinin lähde. Lehdet ovat myös syötäviä ja voivat olla sinulle vielä parempia, ja niissä on vielä enemmän C -vitamiinia, kalsiumia ja proteiinia.
• Vihreitä sipuleita: Näitä pieniä kavereita kutsutaan myös kampasimpukoiksi tai kevätsipuleiksi, ja ne ovat täynnä antioksidanttia, joka alentaa verenpainettasi ja vähentää sydänsairauksien riskiä. Ne toimivat myös antihistamiinina, joka sopii erinomaisesti allergikoille.
• Pinaatti: Popeye olisi ylpeä. Tämä lehtivihreä on odottamaton C -vitamiinin lähde sekä folaatti, betaiini, luteiini ja zeaksantiini. Se auttaa torjumaan ikään liittyviä näköongelmia, antaa sinulle enemmän energiaa harjoitteluun ja vahvistaa immuunijärjestelmääsi.
• Kevätkurpitsa: Kurpitsan ravitsemukselliset ominaisuudet riippuvat siitä, millaista saat, mutta ne kaikki ovat täynnä bonuksia. Tavallinen vanha keltainen kurpitsa sisältää C -vitamiinia, folaattia, beetakaroteenia, kalsiumia ja kaikkia 10 aminohappoa, joita kehosi tarvitsee, mutta ei tuota.

Hedelmät

• Mansikat: Kuitua ja C -vitamiinia täynnä olevat mansikat suojaavat sydäntäsi ja lisäävät hyvää kolesterolia. Ne myös alentavat verenpainetta ja auttavat estämään syöpää.
• Makeat kirsikat: Kirsikat sisältävät runsaasti kaliumia, antioksidantteja ja kuitua, mutta vähemmän kaloreita kuin monet hedelmät. Mutta syö ne kokonaisina piirakan sijasta, jolloin lisäät tarpeetonta sokeria seokseen.
• Aprikoosit: Beetakaroteeni, kalium, kuitu ja C -vitamiini tekevät aprikoosista erinomaisen valinnan keväälle. Ne auttavat ehkäisemään sydänsairauksia ja ovat erinomaisia ​​näkösi kannalta, ja ne ovat jopa vähemmän kaloreita kuin kirsikat. (Voit nauttia niistä kuivattuina, vaikka niissä on enemmän hiilihydraatteja.)
• Marjat: Kaikenlaiset marjat ovat täynnä antioksidantteja. Muut edut vaihtelevat hedelmistä hedelmiin, joten nauti mahdollisimman monista lajikkeista.

Vaikka lähes kaikki kausiluonteiset hedelmät ovat sinulle parempia kuin kakku tai evästeet, tutustu ennen ostamista pysymään niissä, joissa on alhaisempi sokeripitoisuus.

Vaihe 2: Syö vähärasvaista lihaa

Pienessä punaisessa lihassa ei ole mitään vikaa ruokavaliossa, mutta useimmat meistä saavat liikaa. Leikkaa punainen liha kerran viikossa (ja pidä annoksesi hallinnassa - annoskoko on suunnilleen korttipakka). Etsi sen sijaan kalaa ja kanaa.

Jos olet huolissasi merenelävien ruokavaliosta peräisin olevasta elohopeasta, valitse ”vaalea” tonnikala ”valkoisen” tonnikalan sijaan. Valkoinen tonnikala on valkotonnikala, joka on isompi ja vanhempi pyydystettynä, joten sillä on ollut enemmän aikaa kerätä elohopeaa (kolme kertaa enemmän)!

Kun valitset kananpalasia, älä mene automaattisesti valkoiseen lihaan. Vaikka on totta, että valkoisessa lihassa on vähemmän kaloreita, siinä on myös vähemmän rautaa, sinkkiä, tiamiinia, riboflaviinia ja B6- ja B12 -vitamiineja. Ja kuten jokainen kokki kertoo, sillä on myös enemmän makua!

Jos haluat vain naudanlihaa, vältä läpikulkumatkaa ja tee se kotona. Valitse leikkaukset, joissa on vähiten näkyvää marmoria (rasvaa). Ohuimmat leikkaukset ovat yläfileepihvi, ylä- ja alapaisti tai pihvi, pyöreä paisti tai pihvi ja ulkofileepihvi.

Rajoita elinlihan kulutus kuitenkin enintään kerran kuukaudessa. Asiat, kuten maksa, ovat täynnä kolesterolia. Jos aiot syödä sen, tee se huijauspäivänäsi ja hae kultaa-paista se ja nauti, niin ole erityisen hyvä ensi viikolla.

Vaihe 3: Poista liian jalostetut leivät

Valkoista leipää, jopa rikastettua valkoista leipää, valmistetaan vain yhdellä vehnän marjan kolmesta ravitsevasta osasta, endospermistä. Tämä tarkoittaa sitä, että monet ravinteiden raskaat painot, kuten kuidut, B6- ja E -vitamiinit, sinkki, kromi, foolihappo ja magnesium, poistetaan.

Mutta älä vain nappaa "vehnä" leipää hyllystä. Etsit leipää, joka on valmistettu 100-prosenttisesti täysjyvätuotteista (täysjyvä- tai kivijauhe, ei rikastettu vehnäjauho). Jos et voi lausua ainesosia, ohita se. Sen pitäisi sisältää 120 kaloria tai vähemmän ja 3 grammaa kuitua tai enemmän per siivu.

Parempi vielä, osta leipäkone ja opi tekemään itse. Kun saat koko hiiva -aineen alas, se on helpompaa kuin luulet! Etsi vain terveellisiä reseptejä, jotka eivät sisällä valkoista jauhoa.

Vaihe 4: Lisää terveellisiä ruokia ruokavalioosi

Olemme varmoja, että listatuista kevään superfoodeista oli enemmän kuin muutama, joista et vain pidä. Mutta on olemassa useita tapoja liittää ne ruokavalioosi.

• Käytä spagetti -squashia pastan sijasta ja lisää päälle kotitekoista tomaattikastiketta, jossa on pinaattia ja artisokkaa.
• Tee pesto pinaatista, retiisinlehdistä ja rucolasta, joka on paljon maukkaampaa kuin perinteinen pesto. Sekoita se johonkin täysjyväpastaan ​​ja vähärasvaiseen proteiiniin, kuten katkarapuun tai kanaan.
• Valmista sose keltaisesta squashista ja kuumenna se muutamalla unssilla terävällä cheddarilla, jackjuustolla, ricottalla (toinen yllättävä superruoka), Parmesaania ja lempimausteitasi. Heitä se kolmivärisellä pastalla terveellisempään maciin ja juustoon.
• Tee salaatti lehtivihanneksista, rucolasta, pilkottuista retiiseistä, parsakaalikukista, vihreistä sipulista, tuoreista pinaattia, keitettyjä artisokkasydämiä ja favapapuja, ja lisää päälle kotitekoista mansikkaa tai vadelmaa vinaigrette. Ei tarvitse krutonkeja; retiisit tarjoavat runsaasti rapeutta.
• Tarjoile höyrytettyä parsaa dijonipohjaisella kastikkeella hollandaisen sijaan, tai höyrytettyä squashia ja pippuria, joihin on lisätty vähän tai ei lainkaan natriumia vähärasvaisen kananpalan rinnalla, joka on täytetty liemipohjaisella sienikastikkeella tai marinoitu vain ripauksella tummaa meksikolaista olutta, vähärasvaista soijakastiketta ja tuoretta limetti mehu.
• Kun olet liikkeellä, pakkaa välipala kuivattuja aprikooseja ja auringonkukansiemeniä pitämään energiasi yllä.
• Tee smoothie jäädytetystä jogurtista ja marjoista, mukaan lukien mansikat.

Lisää ravitsevia vinkkejä

6 superruokaa sydämellesi
Aivovoima: Syö muistin parantamiseksi
Tulehdusta ehkäisevä ruokavalio: Syö elintarvikkeita kehosi parantamiseksi