Silmämuniin asti kiitospäivänä jäännökset? Tylsän voileivän tekemisen sijasta, miksi et täytä niitä johonkin näistä pehmeistä ja pörröisistä bataattitortilloista?
Aiheeseen liittyvä tarina. Ube halaya on violetti bataatti -jälkiruoka, jota et tiennyt tarvitsevasi
Nämä bataattitortillat on helppo valmistaa ja ne voidaan tehdä alle 30 minuutissa. Yhden näistä makeista ja suolaisista tortilloista puremisen jälkeen et enää koskaan osta niitä kaupasta. Nämä ovat niin täydellisiä bataatijäännöksille!
Bataattitortillan resepti
Saa noin 12-16 tortilloa
Ainekset:
- 1 iso bataatti, muussattuna (noin 1-1/2 kuppia)
- 3-1/2 dl jauhoja
- 3 rkl oliiviöljyä
- Suola
- 1/2 rkl kanelia
Ohjeet:
- Kuumenna suuri ritilä tai valurautapannu keskilämmöllä.
- Sekoita samalla perunamuusia, jauhoja, oliiviöljyä, suolaa ja kanelia keskenään tehosekoittimessa, jossa on taikinakoukku. Anna taikinan sekoittua, kunnes se on pehmeää ja joustavaa, noin 4-6 minuuttia.
- Ota taikina ja pyörittele 12-16 palloa. Tasoita pallot käsilläsi niin, että ne muistuttavat tortilloja.
- Aseta kukin tortilla pannulle ja kypsennä, kunnes se kuplii, noin 3-4 minuuttia. Käännä ja paista vielä 3-4 minuuttia tai kunnes kultainen.
Lisää bataattiresepti -inspiraatiota
Kookos bataattiperunat tahini -kastikkeella
Terveellinen resepti: Bataattisose ja kookospähkinä sokeroidulla saksanpähkinällä
Vaahtokarkkeilla täytetty Hasselback-bataatti ruskealla sokerilla ja voilla
