Kuinka tehdä oma majoneesi, ketsuppi ja sinappi - SheKnows

Mausteet ovat loistava lisä jokaiseen ateriaan. Mutta oletko koskaan tehnyt niitä tyhjästä? Niitä on hauska tehdä ja paljon terveellisempää. Esimerkiksi ketsuppi on tyypillisesti täynnä sokeria, säilöntäaineita ja lisäaineita, joita et voi edes lausua!

Aiheeseen liittyvä tarina. Ihmiset vannovat kauppias Joen uusi Magnifisauce on In-N-Out Burger Dupe

Tarjoile näitä kotitekoisia mausteita seuraavassa juhlassasi

Kärsivällisyydellä ja avoimella mielellä voit pulahtaa johonkin herkulliseen ja parantaa ruoan makuja.

Sauvasekoitetun majoneesin resepti

Tekee 1-1/4 kuppia

Ainekset:

• 1 kuppi neutraalin makuista öljyä, kuten rapsi
• 2 munankeltuaista
• 1 rkl sitruunamehua
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Varmista, että ainekset ovat huoneenlämpöisiä ennen sekoittamista.
2. Lisää keltuaiset, öljy ja sitruunamehu sekoitusastiaan. Aseta tehosekoitin astian pohjalle. Kytke tehosekoitin päälle ja muutamassa sekunnissa näet majoneesin alkavan muodostua. Pidä tehosekoitinta säiliön pohjassa ja siirry hitaasti ylös, jotta öljy imeytyy tasaisesti. Jos sekoitat kaiken kerralla, sakeus on liian juoksevaa.
   click fraud protection
3. Kun seos tuntuu oikealta majoneesilta, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
4. Valinnainen: Lisää murskattua valkosipulia valkosipulin aiolin valmistamiseksi.

Kotitekoinen ketsuppiresepti

Tekee 1 pint

Ainekset:

• 1 (8 unssia) purkki orgaanista tomaattimurskaa
• 1/4 cup murskattuja tomaatteja
• 1/4 cup vaahterasiirappia
• 1-1/2 tl suolaa
• 1 rkl omenaviinietikkaa
• 1/4 tl kanelia
• Ripaus muskottipähkinää
• Ripaus oreganoa

Ohjeet:

1. Laita kaikki ainekset kulhoon ja sekoita hyvin. Kaada lasipurkkiin ja säilytä jääkaapissa.

Kotitekoinen hunaja -sinappi resepti

Tekee 1 kupin

Ainekset:

• 1/3 kupillista sinapinsiemeniä
• 1/2 dl sinappijauhetta
• 1/4 cup siideri etikkaa
• 1/2 dl valkoviiniä
• 2 rkl hunajaa
• 1-2 tl suolaa

Ohjeet:

1. Jauhaa sinapinsiemenet laastilla ja survin tai kahvimyllyllä. Älä jauhaa liian hienosti.
2. Laita sinapinsiemenet kulhoon ja lisää sinappijauhe, hunaja ja suola.
3. Sekoita joukkoon etikka ja valkoviini. Sekoita hyvin ja säilytä lasipurkissa jääkaapissa. Jätä yön yli, jotta maut sulautuvat. Sinappi säilyy jääkaapissa useita kuukausia.

Lisää mauste reseptejä

Marokon ketsupin resepti
Chili -sinappikastikkeen resepti
Korianderi ja kumina täytetty majoneesi resepti