Jos aiot syödä raaka -ateriaa, olet todennäköisesti syömässä jotain, joka on keittämätöntä, käsittelemätöntä ja luomua. Harjoitteletpa raakaruokavalioita tai haluat vain nähdä, mistä meteli johtuu, tässä on luettelo parhaista raakaruokista ravintoloita maassa.
Miksi syödä raakana?
Vaikka on olemassa erilaisia raakaruokavalioita (raaka vegaani, raaka kasvissyöjä, raaka eläin), perusolettama pysyy samana. Raaka ruokavalio sisältää keittämättömien ruokien ruokavalion tai alle 115 asteen F. Yleisimmissä ravintoloissa on raaka vegaaninen menu, joka koostuu pääasiassa jalostamattomista, raa'ista kasvisruoista. Raakaravintolaiset uskovat, että yli 115 asteen lämpötilassa valmistetut ruoat ovat menettäneet ravintoarvonsa eivätkä ole niin terveellisiä - ehkä jopa haitallisia - keholle. He uskovat, että elintarvikkeiden lämmittäminen tuhoaa elävissä elintarvikkeissa esiintyvät luonnolliset entsyymit ja jättää toksiineja jälkeensä.
Raakaruokavalion valmistaminen vie paljon aikaa, vaivaa ja rahaa. Miksi et hemmottele itseäsi joillakin maan parhaista raakaravintoloista?
Raakaravintoloita kokeilla
Jos olet koskaan lähellä, nämä ovat joitain parhaista raakaravintoloista, joita kannattaa kokeilla.
1
Tassilin raaka todellisuus
Tassilin raaka todellisuus Atlantassa, Georgiassa, avasi vuonna 2011 raakaruokamestari Tassili Ma’at. Ravintolassa on hillitty ja epämuodollinen ympäristö, ja se on rakennettu kuin perinteinen deli, jonka ansiosta asiakkaat voivat syödä tai ottaa pois. Kokki Ma'at tykkää luoda ruokalistoja ottamalla huomioon tiettyjen elintarvikkeiden värit, muodot ja leikkaukset. Hänen lähestymistapansa ruokaan on yksinkertainen ja puhdas: ”Valmista ruokaa, jonka ihminen voi syödä elääkseen, ei syödäkseen.” Pakollinen kokeilu on erilaisia "wrawpeja", joita se palvelee.
2
TEHDÄ. Santa Monica
Yksi maailman johtavista raakaruokikokkeista Matthew Kenney avasi ovensa TEHDÄ. Santa Monica. Tässä elävässä ravintolassa on tarjolla kasvisruokaa, ja sen menu on kauden ja paikallisten tuotteiden innoittama. TEHDÄ. voit valita ilmapiirin, jossa haluat ruokailla: yhteinen omakase-tyylinen baari, jotta voit katsella kokkien valmistautumista ruokaa sisätiloissa luonnonpuun aksenttien keskellä tai ulkona, jossa täyden palvelun patio antaa sinulle mahdollisuuden nauttia tuoreista sää. Muita Matthew Kenneyn ravintoloita ovat mm Valkoinen Lotus Miami ja Tamazul OKC (Oklahoma City).
3
Christopherin keittiö
Christopher Slawson otti sijainnin huomioon päättäessään avata live-ravintolan Christopherin keittiö Palm Beach Gardensissa, Floridassa. Kokki Slawson on yksi arvostetuimmista orgaanisista, kasvipohjaisista kokkeista, ja hänen CK-brändinsä kasvaa ja sisältää mehunpuhdistuksen, vähittäiskaupan ja erilaisia käsintehtyjä jälkiruokia. Jokainen orgaaninen ja ravinteikas ruokalista on kokin käsintehty. Kokeile kuuluisaa Mac N -juustoa, joka on valmistettu quinoa -pastasta, cashew -juustosta ja Brasilian pähkinäparmesanista. Nam!
4
Darbster
Vaikka Christopher's Kitchen on hieman enemmän hyväpalkkainen osasto, Darbster on hieman tutkan alla. Ensimmäinen West Palm Beach, Florida, sijainti on piilotettu helmi, joka sijaitsee vesipankin varrella ja puiden peitossa. Vaikka se ei ole ehdottomasti raaka vegaani, useimmat valikkokohdat ovat ja kaikki valikkokohdat palvelevat kasvissyöjiä. Toki se on piilotettu, mutta sen suosio ei ole. Toinen toimipaikka avattiin viime vuonna Boca Ratonissa Floridassa.
5
Karynin bistro
Chicagossa, Illinoisissa, Karynin bistro on peruselintarvike yhteisössä. Karyn Calabrese tuo rakkautensa hedelmiin, jyviin, vihanneksiin ja ituihin pöytään käyttämällä vain orgaanisia ainesosia aina kun mahdollista. Valikkokohdat sisältävät runsaasti kuituja ja vähän rasvaa, mikä on ihanteellinen yhdistelmä helpon ruoansulatuksen kannalta. Karynin yrityksessä on myös tapahtumia, joihin voit osallistua raakaruokavalion eduista ja tiettyjen ruokien valmistamisesta. Laitos kokoaa myös kuluvan viikon ruokalistan, joka on noudettavissa aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi.
6
Chacon kanjoni
Chacon kanjoni pidetään Washingtonin osavaltion ensimmäisenä sertifioitu luomukasviskahvila ja ravintola. Kahdella paikkakunnalla Seattlessa Chaco Canyonin tehtävänä on "tarjota herkullista luomuruokaa monenlaisiin tarpeisiin ja yksilöllinen maku. ” Tämä on ensimmäinen kahvila alueella, jossa on päivittäinen raakaruokavalikko, joka koostuu pähkinöistä, siemenistä ja luomutuotteista tuottaa. Ruokalista muuttuu vuodenajan mukaan, ja kahvilassa on myös suuri vegaaninen menu.
7
Puhdasta ruokaa ja viiniä
New York City toivotti ensimmäisen korkeatasoisen raaka -vegaaniravintolan tervetulleeksi kesällä 2004, ja sen suosio on kasvanut siitä lähtien. Puhdasta ruokaa ja viiniä Union Squarella on menu, joka on täynnä kausiluonteisia raaka -annoksia, jotka ovat täysin kasvipohjaisia. Siinä on viinilista, joka on biodynaaminen, orgaaninen tai yksinkertaisesti kestävä, ja sen sake -cocktaileja valmistetaan orgaanisesta sakeesta sekoitettuna orgaanisiin ja tuoreisiin mehuihin. Jos et voi päättää mitä ruokalistaa kokeilla, harkitse viiden ruokalajin kokin maistelumenua… ja kokeile kaikkea!
Syötkö usein raakaravintolassa? Jos on, kerro siitä meille.
Lisää terveellisistä elintarvikkeista
Raakaruokavalio - onko se terveellistä?
Helppo vegaaninen cashew -juusto
Parhaat vegaaniruokablogit
