Natrium on mineraali, jota me kaikki tarvitsemme - se on välttämätöntä hermojen ja lihasten asianmukaisen toiminnan kannalta ja tasapainottaa nestettä soluissasi ja verisuonissasi. Mutta oikean tasapainon löytäminen on avain, ja monet meistä liioittelevat sitä.
Kun valmistan aterioita kotona, maustan joskus ruokani suola tai soijakastiketta, ja muutama vuosi sitten aloin huomata jotain. Joka kerta kun söin näitä suolaisia ruokia, minulla oli kauhea yöunet. Tunsin turvotusta, päänsärkyä ja keskittymisvaikeuksia seuraavana päivänä. Minusta ei tuntunut siltä, että olisin käyttänyt liikaa, mutta huomasin epämukavuuden kuvion väsynyt suolaisten ruokien jälkeen - vaikka se olisikin kotitekoinen ateria ja tiesin, ettei niitä ollut lisäaineita kuten MSG ja voisin hallita natriumia.
Me kaikki tiedämme liikaa, että mikään ei ole hyväksi ruoan suhteen. Mutta kuinka paljon on liikaa natriumia? The Amerikan Sydänyhdistys suosittelee enintään 1500 milligrammaa päivässä, mikä on vain ujo tl suolaa ja noin kaksi ruokalusikallista soijakastiketta.
Puhuin tohtori Maria Geymanin, hallituksen hyväksymän naturopaattisen lääkärin kanssa, joka sanoo, että amerikkalaiset syövät täysin liikaa natriumia - noin 3400 milligrammaa päivässä - se on yli kaksi kertaa suositeltavaa määrä. Ja sivuvaikutukset vaihtelevat unihäiriöistä munuaiskiviä kohteeseen sydänsairaus.
Lisää: Näiden sydänkohtauksen merkkien tunnistaminen yli 50 -vuotiailla naisilla voi pelastaa hengen
Geymanin mukaan suola kuivuu ja se itsessään voi vaikuttaa unen laatuun. Voimakkaasti suolatut ruoat vaikuttavat myös ruuansulatukseemme, joten jos syöt esimerkiksi maatilan pukeutumista ja siipiä ennen nukkumaanmenoa, kehosi "keskittyy pikemminkin ruoansulatukseen kuin rentoutumiseen".
Muita liiallisen suolan syömisen lyhytaikaisia vaikutuksia ovat vedenpidätys, turvotus ja ihon kuivuminen. Geyman lisää myös, että ihmiset valittavat vatsavaivoista sen jälkeen, kun he ovat syöneet liikaa suolaa, ”varsinkin kun ne on yhdistetty rasvaisiin tai sokeripitoisiin elintarvikkeisiin”, hän sanoo.
Korkean natriumin saannin kestävät vaikutukset ovat korkea verenpaine, mahasyöpä, osteoporoosi ja munuaiskivet. Kun otamme liikaa natriumia, ajan myötä se voi aiheuttaa kehon pidättävän liikaa nestettä ja rasittaa sydäntäsi ja verisuoniasi, mikä johtaa korkeaan verenpaineeseen tai kohonnut verenpaine. Ja jos sinulla on diagnosoitu korkea verenpaine, mahdollisuutesi saada sydänkohtaus tai aivohalvaus ovat suurempia.
Lisää: Tässä on yhteys vaihdevuosien ja osteoporoosin välillä, jotka sinun on tiedettävä
Vaikka hypertensio on geneettinen ja joissakin tapauksissa lääkärisi määrää lääkkeitä verenpaineen hallitsemiseksi, on todennäköistä, että joudut vähentämään myös runsaasti suolaa, sokeria ja rasvaa sisältäviä ruokia.
Vaikka sinulla ei olisikaan riskiä kohota korkeaan verenpaineeseen, suolan saannin vähentämisellä on suuria etuja ja se on terveellisempää vähentämällä turvotusta, turvotusta, pahoinvointia ja päänsärkyä. Koska monilla sivuvaikutuksilla liika natrium voi olla kehossamme ja yleisessä terveydessään, suolan saannin tarkkailu on yhtä tärkeää kuin tyydyttyneiden rasvojen ja sokerin tarkkailu.
Lisää:Vähemmän suolan syöminen voi tarkoittaa vähemmän yötaukoja kylpyhuoneessa
Joten hyvän tasapainon ylläpitämiseksi pakattujen elintarvikkeiden pitäminen laatikosta tai tölkistä minimiin on avain. Useimmat jalostetut elintarvikkeet sisältävät valtavia määriä lisättyjä rasvoja, suolaa ja sokeria. Jos syömme oikeaa ruokaa ja lisäämme suolaa (tai vähärasvaista soijakastiketta) aterioihimme maun vuoksi, olemme jo pelin edellä. Jos kaipaat liian suolaista makua hieman liikaa, kuivatut yrtit korvaavat lihan, kalan, kasvikset ja jopa popcornit.
