Ruoka-allergiat vaikuttaa jopa 4 prosenttiin aikuisista ja jopa 8 prosenttiin alle 3 -vuotiaista lapsista Yhdysvaltain terveys- ja henkilöstöministeriön mukaan. Ilkeä reaktio syömään voi olla ruoka -allergia tai intoleranssi. Eron tunteminen on tärkeää.
Tiedä ero
Ruoka -allergian ja ruoka -intoleranssin oireet voivat olla päällekkäisiä, joten niiden sekoittaminen on helppoa. Mayo Clinicin mukaan ruoka -aineallergia ilmenee, kun immuunijärjestelmäsi tunnistaa elintarvikkeen virheellisesti vaaralliseksi ja alkaa taistella sitä vastaan kuin sairaus. Ruoka -intoleranssi ei liity immuunijärjestelmään, ja pienet määrät loukkaavaa ruokaa eivät laukaise vastausta. Allergian kanssa, minkä tahansa ruoan määrä johtaa reaktioon, joka sisältää oireita, kuten nokkosihottumaa, turvotusta tai huimausta. Sekä allergia että intoleranssi voivat aiheuttaa maha- ja ruoansulatuskanavan oireita.
Tapaa lääkäri
Jos sinä tai perheenjäsenesi reagoit tiettyihin elintarvikkeisiin, hakeudu lääkärin hoitoon. Vain lääkäri voi määrittää eron ruoka -allergian ja ruoka -intoleranssin välillä, mutta ero voi olla ratkaiseva. Ruoka -intoleranssi voi olla kauhean epämiellyttävää ja tyhjentävää, mutta ruoka -aineallergiat voivat olla vaarallisia - jopa hengenvaarallisia.
Kelly Courson, elämäntapa toimittaja CeliacChicks.com, itse diagnosoitu keliakia 13 vuotta sitten. Keliakia on autoimmuunisairaus, johon liittyy erilaisia reaktioita gluteenille - vehnän proteiinille - mukaan lukien väsymys, suolisto -ongelmat ja kivuliaat ihottumat. Hän suostuu hakeutumaan lääkärin hoitoon mahdollisten ruoka -allergioiden ja intoleranssien varalta, vaikka hän ehdottaa myös omien vaistojen käyttöä. "Yritä saada oikea diagnoosi lääkäriltä. Jos et lopulta saa sitä ja kehosi edelleen kertoo sinulle, että jotain on vialla, kuuntele sitä. Hyvä lääkäri kertoo sinulle, että sinä olet viime kädessä ainoa vastuussa terveydestäsi ”, hän sanoo.
Allergiat ja lapset
Seuraa lasten allergioita ja intoleransseja huolellisesti, koska ne usein kasvavat. Mielenkiintoista on, että Yhdysvaltain terveys- ja henkilöstöministeriö raportoi, että ihmiset reagoivat ruokavaliossa yleisimpiin elintarvikkeisiin. Esimerkiksi Japanissa riisiallergia on yleistä. Skandinaviassa se on turska -allergia. Koska lapset voivat kasvaa allergioistaan, pidä heitä tarkasti silmällä, sillä elämänlaatu voi parantua huomattavasti, jos peruselintarvikkeet voidaan ottaa uudelleen ruokavalioonsa.
Hoito
Vaikka ruoka -allergioiden ja intoleranssien syyt ja tyypit ovat erilaisia, yleishoito on välttäminen. Lääkärisi voi suositella kiireellistä hoitoa vahingossa tapahtuvan nielemisen yhteydessä. Aluksi ainesosaluettelojen huolellinen lukeminen ongelmallisten ruokien välttämiseksi on hankalaa, mutta kuten Kelly kertoo omasta kokemuksestaan, "totut siihen, ja siitä tulee toinen luonto."
