Ruoka ja viini kohtaus sisään Texas on kuin kaikki Lone Star State: äänekäs, ylpeä ja kukoistava. Vaikka sinun on pakko syödä hyvin aina, kun matkustat Lounais -alueella, olemme äskettäin havainneet, että Keski -Teksasin ruokakulttuuri ja viinialueet ansaitsevat tarkemman tarkastelun.
Vaikka grilli on vertaansa vailla, Keski -Teksasissa asuu muutakin kuin vain erinomaiset lihat. Kukoistavat kaupungit, kuten Austin ja San Antonio, houkuttelevat kävijöitä kaikkialta maailmasta, ruoka -alue on yhtä monikulttuurinen kuin kaupungit, ja kokit käyttävät maailmanlaajuisesti käytettyjä tekniikoita. Mutta se ei ole kaikki, Espanjan ja Portugalin kaltaisen ilmaston ansiosta. Fredericksburgin kaltaisten kaupunkien viinikulttuuri asettaa Teksasin minkä tahansa viiniharrastajan tutkaan.
Austin
Porsaan vatsapulla East Side Kingiltä
Et voi mainita syömistä Keski -Texasissa antamatta nyökkäyksiä Austinille. Austin on yksi ensimmäisistä kaupungeista Yhdysvalloissa, joka toi paikalle ruokakärryjä ja ruoka -autoja, ja nyt kaupungissa on satoja, jotka koristavat kaupungin käytävää. Joitakin suosikkejamme ovat The Blue Ox, uusi yhteinen aivan Buzz Mill -kahvilan vieressä, ja sitä johtaa 20-vuotiaan kuopan harrastaja. Rinta on niin herkkä, että se kirjaimellisesti sulaa suussa. Rakastamme myös
Kolme pientä porsasta ruusupuulla, Keksit ja Groovy Duvalilla ja East Side King (Paul Quin paikka Liberty Barin takana).Hyvän grillin ja oluen lisäksi Austin on perustanut varsin vaikuttavan viinin alakulttuurin, jossa on yli kourallinen huippuluokan viinibaareja ympäri kaupunkia. Cru -viinibaari on paikallinen ja matkailijoiden suosikki. Täältä löydät 22-sivuisen viinipullo-luettelon ja vaikuttavan viinivalikoiman. Apteekkikahvila ja viinibaari ja Vino Vino ovat parhaiten arvioituja paikkoja, jotka tarjoavat vaikuttavia viinilasillisia vaihtoehtoja, ja monet tarjoukset tulevat ympäröivästä Hill Country -maasta.
Jos olet matkalla kuudennelle kadulle (tai "likainen kuusi", kuten paikalliset kutsuvat sitä), vältä turistiloukkuja ja matkamuistomyymälöitä. Pysähdy sen sijaan Kasino El Camino. Tämä sukellusbaari on täynnä outoja maalauksia, siinä on käynnissä kauhuelokuvien silmukoita ja se on täynnä lähinnä paikallisia. Tartu puhvelin siniseen hampurilaiseen tai pekonin puhvelin siipiin. Paras Wurst on toinen Sixth Streetin suosikki. Tilaa jalapeño -koira; se on paikallinen suosikki. Vähän pois E. Kuudes on SoCo (S. Congress Street), jossa asuu paikallisten suosikkiravintoloita, kuten Hopdoddy ja Home Slice.
Fredericksburg
Beckerin viinitarhat
Sijaitsee vain tunnin päässä Austinista Fredericksburg, kasvava kaupunki, jossa on pikkukaupungin tunnelma ja kukoistava viiniteollisuus. Läänissä on 20 viinitilaa, joista 13 palkittua viinitilaa sijaitsee suositulla viinitie 290. Palkittuja Tempranilloa ja Viognieria (kaksi rypäleitä, joiden tiedetään loistavan Texasin ilmastossa), pysähdy Pedernales, perheomisteinen viinitila. Luultavasti yksi kauneimmista viinitiloista on Grape Creek, josta on upeat näkymät kukkulalle ja myös melko maukasta italialaisvaikutteista viiniä. Muita hyviä ovat mm Becker ja 4,0 kellaria.
Päivän viininmaistelun jälkeen pysähdy Main Streetin 150 kauppaan ja ravintolaan ja nauti syömistä. Saksalaisia ruokapaikkoja on kourallinen saksalaisten ja itävaltalaisten vierailijoiden ja asukkaiden valtavan tulvan ansiosta, mukaan lukien Altdorf Biergarten ja Der Lindenbaum, jossa on aitoja šnitsleitä, hapanperunoita ja saksalaishenkistä olutta. Jos haluat jotain hieman ylellisempää, käy osoitteessa Elokuun E, joka on yhden pysäkin päässä Main Streetiltä. Valikko muuttuu kauden mukaan, mutta sushi -lautanen on pakollinen. Kokki tilaa erikois sushia Seattlesta varmistaen, että kala on ensiluokkaista.
San Antonio, Pyhä Antonio
Vain noin tunnin matkan päässä Austinista ja Fredericksburgista on San Antonio, trendikäs Texasin kaupunki lounaaseen. Koska kaupunki on lähellä Meksikoa, et löydä parempaa aitoa Tex-Mex-ruokaa koko Texasista. Acenar, joka sijaitsee aivan River Walkilla, on yksi parhaista, ja se tarjoaa ainutlaatuisia otteita meksikolaisista suosikeista, kuten kaktusmargaritoista. Toinen paikallinen ja matkailijoiden suosikki kävelyllä on Biga pankeilla, uusi amerikkalainen ravintola, joka keskittyy tuoreisiin, paikallisiin ja kauden ruokiin. Jos etsit luusta pudotettavaa grilliä, mene kuuluisalle Rudyn Country Store ja BBQ W. Valtioiden välinen 10. Kotitekoiset ja suolatut makkarat ovat osavaltion parhaita, varsinkin kastikkeessa.
Yksi kaupungin hienoimmista paikoista on Esquire -taverna, vanhan koulun baari, jossa on vintage-taustakuva ja tuftatut ulosteet. Baari on ollut paikallinen instituutio avaamisesta lähtien vuonna 1933 juhlimaan kiellon päättymistä. Upean olut-, viini- ja cocktail-listan lisäksi baarissa on hämmästyttävää pubityyppistä ruokaa, kuten Texas-sipulidippi ja chalupitas.
Austinin tavoin San Antoniossa on monia palkittuja ja ainutlaatuisia viinibaareja. Paikalliset rakastavat SoHo -viiniä ja Martini -baaria, joka sijaitsee lonkan W. Crockett Street. Baari sijaitsee yhdessä San Antonion vanhemmista rakennuksista, ja viinikellari istuu vuoden 1892 holvissa. Copa ja Sinkki ovat kaksi muuta pysäkkiä kaikille viiniharrastajille. Copalla on yli 14 erilaista viinilentoa hauskoilla nimillä, kuten "Gone Around the Blend", viinilento sekoituksista ja "Ole Ole!", Joka koostuu mausteisista espanjalaisista lajikkeista. Sinkki tarjoaa paitsi vaikuttavan viinimenun, myös hämmästyttävää ruokaa, joka keskittyy paikallisiin raaka -aineisiin, jotka sopivat hyvin yhteen kaikkien sen viinien kanssa.
Kun kaikki sisältö on päällä Hän tietää heijastaa kirjailijoidemme rehellisiä mielipiteitä Texas Tourism Board, Austin Tourism Board ja AT&T -keskus tarjottiin meille matkustusmajoitusta.
Lisää Texas -matkoja
Sisäpiirin opas Austiniin, Texasiin
Vierailu Texas Gulf Coastilla
Matkahimo: Austin
