Olemme kuulleet viime aikoina paljon gluteenittoman ruokavalion eduista, kiitos erilaisista väitteistä, joiden mukaan gluteenista luopuminen voi tarkoittaa helppoa tietä laihtumiseen ja haluamasi kehon saavuttamiseen. Mutta joillekin ihmisille - niille, joilla on keliakia -Gluteenittomuus on ainoa vaihtoehto taudin hoitamiseksi. Koska keliakiassa ja sen diagnosoinnissa on edelleen niin paljon sekaannusta, olemme täällä valaisemassa tätä hallittavaa, mutta erittäin väärin ymmärrettävää tilaa.
Puhuimme Alice Bastin kanssa Kansallinen säätiö keliakiatietoisuudelle, oppia lisää tästä yleisestä mutta alidiagnosoidusta sairaudesta. Hän aloitti säätiön keinona lisätä tietoisuutta sairaudesta ja parantaa elämänlaatua kärsiville.
Keliakia 101
Keliakia on autoimmuuninen ruoansulatuskanavan sairaus, joka vahingoittaa villiä, ohutsuolen osia, jotka auttavat ravinteiden imeytymisessä. Sen aiheuttaa vehnän, ohran ja rukiin gluteenin kulutus. Kun keliakiaa sairastavat ihmiset syövät gluteenia sisältäviä ruokia, heidän immuunijärjestelmänsä reagoi vahingoittamalla villit, ja kun villit vaurioituvat, keho ei pysty absorboimaan ravinteita verenkierto.
Hoitamattomana keliakiaa sairastavat voivat kehittää muita komplikaatioita, kuten muita autoimmuunisairauksia, osteoporoosia, kilpirauhasen sairauksia ja syöpää.
Oireet
Kolme miljoonaa amerikkalaista sairastaa keliakiaa, mutta vain noin 5 prosenttia heistä on diagnosoitu tarkasti. Toisin kuin muut sairaudet, joilla on erityisiä selkeitä oireita, keliakia voi esiintyä monilla eri tavoilla ja erehtyä lukemattomiin muihin sairauksiin, Bast selittää. Itse asiassa keliakian mahdollisia oireita on hämmästyttäviä 300, mikä tekee diagnoosista erittäin hankalaa. Tästä syystä 95 prosenttia keliaaleista on diagnosoimatta tai diagnosoitu väärin muilla ehdoilla.
Jotkut keliakian yleisimmistä oireista ovat:
- Väsymys
- Nivelkipu
- Turvotus tai kaasu
- Päänsärky
- Masennus
- Kutiava ihottuma
- Ärtyneisyys
- Värjätyt hampaat
- Suun haavaumat
Jokaisella keliakiaa sairastavalla henkilöllä voi olla erilainen oireyhdistelmä tai ei ollenkaan.
Diagnoosi
Oikean diagnoosin saaminen kesti Bastilta kahdeksan vuotta - eikä se ole harvinaista. Se voi kestää 6-10 vuotta, hän selittää johtuen monista mahdollisista oireista, jotka usein jäljittelevät muiden sairauksien oireita. Jos luulet, että sinulla voi olla keliakia, ensimmäinen askel on kartoittaa oireesi. Celiaccentral.org on tarkistuslista lataamalla saat paremman käsityksen siitä, kannattaako sinun pyytää lääkäriltäsi keliakia -verikoe, jota kutsutaan keliakiapaneeliksi. Jos kärsit mistä tahansa oireista, etenkin pitkän ajan kuluessa, se voi osoittaa, että sinun on testattava. "Haluan ihmisten tietävän, että kyseessä on vakava autoimmuunisairaus, ja yksinkertaisella testillä voimme auttaa keliakiaa sairastavia ihmisiä elämään täydellisempää elämää", Bast sanoo. "Tavoitteenamme on diagnosoida miljoona ihmistä vuoteen 2015 mennessä."
Taudin esiintyvyys kasvaa ja neljän vuoden välein esiintyvyys kaksinkertaistuu, vaikka toistaiseksi ei ole mitään syytä.
Eläminen keliakian kanssa
Keliakiaan ei ole parannuskeinoa. The vain Vaihtoehto taudin hoidossa on luopua gluteenista lopullisesti. "Gluteeniton ruokavalio on lääketieteellinen välttämättömyys", Bast selittää. Hän korostaa kuitenkin, että gluteeniton syöminen ei tarkoita sitä, että elämme tylsää, tylsää ruokaa. ”Sinun ei tarvitse enää luopua suosikkiruokistasi ja välipaloistasi. Supermarketistasi löytyy upean makuisia tuotteita ”, hän sanoo. Tärkeintä on ottaa uusi gluteeniton elämäntapa vakavasti. "Jo pienen määrän gluteenia syöminen voi vahingoittaa ohutsuolta ja estää ravintoaineiden imeytymistä."
Elää gluteenittomana
Sen sijaan, että murehdit siitä, mitä et voi syödä, keskity ruokaan, jota syöt voi omistaa. Luonnollisesti gluteenittomia elintarvikkeita voi varastoida. Bast suosittelee ostamaan supermarketin kehää ja lataamaan ostoskoriin värikkäitä hedelmiä ja vihanneksia - jokaisen pitäisi joka tapauksessa tehdä paras terveys. Muita vaihtoehtoja ovat riisi, kvinoa, palkokasvit, riisipohjainen pasta, linssit, tattari, vähärasvainen liha-ja yritykset kuten Post tarjoavat nyt gluteenittomia versioita suosituista elintarvikkeista. Jos et ole varma mistä aloittaa, on hyvä käydä ravitsemusterapeutin kanssa, joka voi auttaa sinua rakentamaan monipuolisen ja terveellisen ruokalistan. "Älä pelkää kokeilla ruokavaliotasi", Bast sanoo. Aloita helpolla gluteenittomia reseptejä.
Vaikka keliakia diagnosoidaan, vaikka se ei ole ihanteellinen, se ei tarkoita, että elämäsi on muututtava paljon. "Kun olet diagnosoitu, elämäsi paranee", Bast sanoo. "Sairaus ei estä sinua."
Kuinka tehdä suosikkisi reseptistä gluteeniton
Gluteeni-intoleranssin oppiminen ei tarkoita, että sinun täytyy luopua suosikkiresepteistäsi. Tässä on muutamia tapoja muokata perinteisiä reseptejä sellaisiksi, joista voit nauttia.
Lisää terveys- ja hyvinvointivinkkejä
Kuinka olla terve roolimalli
5 vinkkiä terveytesi asettamiseen etusijalle
Aloita terveelliset elämäntavat
