Halloweenissa on tyypillisesti kyse siitä, kuinka paljon karkkia voit saada, kummitustaloja ja uskomattomia pukuja! Mutta tiesitkö, että koristeesi voivat ottaa kaksinkertaisen vastuun myös maukkaina herkuina? No, ainakin osa niistä!
Ei vaadi paljon taikuutta, jos haluat muuttaa lomasi kurpitsoista herkullisia Halloween-jälkiruokia. Harkitse joitain seuraavista ajatuksista jack-o-lyhtyjen hyödyntämiseksi. Ja hyvää käyttöä taas!
Todella ruma, todella!
Älä usko vanhojen vaimojen tarinaa, että jos nielet kurpitsansiemenet, kasvatat kurpitsaa vatsassasi! Lämmitä kohtalot, jos haluat, kaivamalla siemenet jack-o-lyhtystäsi ja valmistamalla ne Halloweenin jälkeiseen keskipäivän välipalaan!
Käytä kaikkia kuulostavia mausteita siementen maustamiseen. Tämän kurpitsansiemenreseptin mausteet antavat hieman makua!
Cajun -paahdettuja kurpitsansiemeniä
Ainekset:
- 2 kuppia raakoja kurpitsansiemeniä, huuhdeltu ja kuivattu
- 2 tl voita, sulatettuna
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 1/2 tl maustesuolaa
- 1/2 tl Cajun -maustetta
- Ripaus cayennepippuria
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 300 asteeseen F. Kaada kurpitsansiemenet keskikokoiseen kulhoon voin ja mausteiden kanssa.
- Levitä kurpitsansiemenet tasaisesti yhdellä kerroksella leivinpaperille. Paista noin 45 minuuttia, välillä sekoittaen, kunnes kullanruskea.
Lisää tapoja syödä kurpitsansiemeniä:
- Tee pesto paahdetuista ja kuorituista kurpitsansiemenistä. Valmista pesto normaalisti, mutta korvaa pähkinät kurpitsansiemenillä.
- Heitä ne salaatteihin.
- Käytä niitä pizzan täytteenä.
- Sekoita ne pannukakkutaikinaan.
- Lisää ne granolareseptiin.
- Koristele pastaruokia heidän kanssaan (ajattele Pad Thai tai pasta kevyellä öljy- ja valkosipulikastikkeella).
Kaikkien kurpitsaherkujen äiti: Kurpitsasose
Kun erä kurpitsasosea on kädessä, voit käyttää sitä mihin tahansa reseptiin, joka yleensä vaatii purkitettua kurpitsaa. Se tarkoittaa kurpitsapiirakkaa, kurpitsaleipää, kurpitsakeksejä... saat idean.
Kurpitsasose valmistetaan parhaiten pienemmistä ja makeammista piirakoista-tai sokerista-kurpitsista, jotka ovat yleensä hieman vähemmän vetisiä kuin jack-o-lyhty kurpitsa. Yksi (4 kiloa) sokeripurpitsa tuottaa noin 1-1/2 kupillista sosea. Voit kuitenkin käyttää perinteistä jack-o-lantern -tyyppistä kurpitsaa ruoanlaittoon (keskikokoinen kurpitsa sopii hyvin tähän reseptiin).
Ruoanlaitto kenttäkurpitsilla
Muista, että jos aiot kokata tavallisella kurpitsan jack-o-lyhtyllä, sen on oltava tuoretta eikä se, joka on istunut takapenkilläsi muutaman viikon tai jopa päivän ajan! Odota, että veistät kurpitsasi Halloween-päivään (tai mihin tahansa päivän temppuun tai hoitoon). Säilytä veistetyt palat muovipussissa jääkaapissa, kunnes ne ovat käyttövalmiita.
Kun temppu tai hoito kääriytyy, tartu veistettyyn kurpitsasi, pese se kunnolla (se on jo puhdistettava sen lihasta ja siemenistä) ja leikkaa se paloiksi. Noudata alla olevia ruoanlaitto -ohjeita, vaikka sinun täytyy paistaa sitä noin kaksi tuntia.
Sokeri kurpitsat
Jos haluat käyttää sokerin kurpitsaa kaksinkertaisesti, säilytä se sisätilojen koristeluissa veistämättä niitä. Kerää ne ryhmiin, jotta saat upean syksyn näytön ja käytä niitä, kun juhla on ohi!
Kurpitsasose
Yksi (4 kiloa) sokeripurpitsa tekee noin 1-1/2 kuppia kurpitsasosea.
Ensimmäinen askel
Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Kun Halloween -juhlat ovat ohi, tartu kurpitsasi ja pese se kunnolla. Leikkaa se puoliksi (kuulostaa kamalalta!) Ja raavi sen liha ja siemenet (kammottava, eikö?). Pese ja kuivaa siemenet ja tee niistä maukkaita herkkuja (katso yllä).
Vaihe kaksi
Kun kurpitsasi on puolitettu ja kaavittu puhtaaksi, leikkaa puolikkaat kahtia ja aseta palat leivinpaperille leikatut sivut alaspäin. Paista noin 35-45 minuuttia, kunnes kurpitsa on pehmeä ja kultainen. Huomautus: Jos käytät jack-o-lyhty-kurpitsaa, paista noin kaksi tuntia.
Vaihe kolme
Irrota kurpitsan iho varovasti (eek!). Lisää lihaiset palat (yikes!) Monitoimikoneeseen (jos sinulla ei ole sellaista, käytä perunamurskainta) ja sekoita tasaiseksi. Lisää vähän vettä kerrallaan, jos kurpitsa on liian kuiva. Jos se on liian märkä, yritä suodattaa sitä poistamaan osa nesteestä. Kurpitsasose voidaan käyttää välittömästi tai säilyttää pakastinpusseissa 6-8 kuukautta.
Käytä kurpitsasosea näihin herkullisiin ruokiin:
Kurpitsajuustokakku
Kurpitsan mauste latte
Kermainen kurpitsakeitto
Pumpkin cannelloni
Gluteenittomia tumman suklaan brownies
Kurpitsavoita
Näiden vinkkien pitäisi innostaa hauska ja juhlava Halloween, kaikki herkut ja ei temppuja!
Lisää Halloween -reseptejä
Pelottavan herkullisia leivonnaisia
Veriset katkaistut sormikeksit
Kotitekoinen omenasiideri
