Sokeri on esillä mediassa näkyvästi mahdollisesti riippuvuutta aiheuttavana aineena, joka edistää hampaiden reikiintymistä, painonnousua ja liikalihavuuteen liittyviä terveysongelmia.
Kanadan tilastokeskuksen raportin mukaan noin 20 prosenttia kanadalaisten päivittäisestä kulutuksesta tulee sokerista, mikä on yli 10 prosenttia, jota Maailman terveysjärjestö suosittelee. Suuri osa tästä sokerin saannista on peräisin puhdistetuista sokereista, minkä vuoksi monet ihmiset harkitsevat luonnollisien makeutusaineiden käyttöä. Mutta ovatko luonnolliset makeutusaineet terveellisempiä kuin sokeri?
Hunaja
Hunaja sisältää noin 20 kaloria jokaisessa teelusikallisessa annoksessa, mikä on enemmän kuin 15 kaloria teelusikallista valkoisessa sokerissa. Hunaja on kuitenkin luontaisesti makeampaa, mikä tarkoittaa, että saatat käyttää vähemmän kalorien eron korvaamiseen. Hunaja sisältää antioksidantteja ja probiootteja, jotka molemmat ovat välttämättömiä sairauksien ehkäisyssä. Lisäksi a
Vuoden 1990 tutkimus julkaistiin Journal of Manipulative and Physiological Therapeutics -lehdessä osoitti, että tämä luonnollinen makeutusaine pitää verensokeritasot vakaampina, mikä auttaa estämään lisää sokerihimoa ja sokerin jälkeisen kaatumisen. Vaikka hunajan syöminen ei auta sinua laihduttamaan, sitä voi nauttia pieninä annoksina sokerivaihtoehtona; käytä noin 3/4 kupillista hunajaa jokaista vaadittua sokeria kohti. Älä vain anna hunajaa alle 1 -vuotiaille lapsille, koska hunaja sisältää bakteereja, jotka voivat aiheuttaa botulismin imeväisikäisille.Agave
Agave on mesi, joka muistuttaa hunajaa, mutta jolla on miedompi maku. Tämä mesi sisältää noin 20 kaloria teelusikallista, mikä tekee siitä kaloripitoisemman kuin valkoinen sokeri. Agave on kuitenkin noin puolitoista kertaa makeampi kuin sokeri, joten voit käyttää vähemmän. Agavella on alhainen glykeeminen indeksi, mikä tarkoittaa, että se ei nosta verensokeriasi niin paljon kuin sokeri, joten se on hyvä sokerin korvike. Pyri käyttämään noin 1/3 kupillista agavea jokaista vaadittua sokeria kohti. Jotkut väittävät, että agavella on immuunivahvistavia ominaisuuksia. Agave on myös vegaaniystävällinen, joten se on hyvä vaihtoehto hunajalle.
Stevia
Stevia on peräisin Etelä -Amerikasta löydetystä yrtistä. Yksilöt, jotka yrittävät laihtua, käyttävät steviaa sokerivaihtoehtona, koska se ei sisällä kaloreita. Vaikka hieman stevia on kalliimpaa kuin sokeri, se menee pitkälle. Puoli teelusikallista steviaa, joka on laimennettu veteen, vastaa 1 kupillista valkoista sokeria. Vaikka stevia ei sisällä antioksidantteja, kuten hunajaa ja agavea, se voi olla hyvä vaihtoehto henkilöille, jotka haluavat vähentää kalorien saantia keinona laihtua.
Ksylitoli
Ksylitoli on luonnossa esiintyvä sokerialkoholi, joka on hyvä vaihtoehto diabeetikoille. Kussakin ksylitolipakkauksessa on noin kaksi kaloria, joten se on ihanteellinen sokerivaihtoehto henkilöille, jotka yrittävät laihtua. Ksylitolia voidaan käyttää leivontaan vastaavilla sokerimittauksilla, kunhan hiiva ei ole yksi ainesosista. Käytä tätä luonnollista makeutusainetta, jos sinulla on diabetes tai yrität laihtua. Jotkut tutkimukset, kuten Michiganin yliopiston vuonna 1993 tekemä tutkimus, ovat osoittaneet, että ksylitolin kulutus vähentää myös hampaiden reikiintymistä. Muista vain pitää tämä makeutusaine poissa lemmikkisi luota, koska ksylitoli on myrkyllistä koirille.
Lisää sokerista
Kuinka vähentää puhdistettuja sokereita
Mitä sokeri tekee kehollesi
Kuinka tehdä jälkiruokista terveellisempiä
