Gourmet -reseptit, jotka sopivat täydellisesti retkeily- ja vaellusmatkoille - SheKnows

Kun suunnittelet ulkoseikkailua, odotat yleensä "karkeuttavan sitä" hieman - tai ehkä paljon - mutta sen sijaan, että selviäisit pelkästään kylmäkuivatuista aterioista tai hot dogista-kokeile muutamia uusia maukkaita gourmet-reseptejä tällä kertaa. Anna seuraavan ulkoseikkailusi testata kulinaarisia taitojasi keittiön ulkopuolella ja tulen yli - saatat yllättää itsesi hyvällä tavalla. Olitpa sitten pystyttämässä teltan rantaa rannalle kalastusviikonloppua varten tai oleskelemassa yksinäisessä mökissä vaellus- tai metsästysviikon ajan - nämä gourmetit telttailu reseptit pitävät sinut kylläisenä ja vaikuttavat leiriläisiin.

Aiheeseen liittyvä tarina. Nordstromin kompaktit ja edulliset L.L. -pavutuolit, jotka sopivat erinomaisesti leirintä- ja rantamatkoille

Gourmet -retkeilyreseptejä

Taimen Crostini

Palvelee 4

Se, että "karkeutat", ei tarkoita, että sinun täytyy syödä kuten olet. Sen sijaan voit valmistaa vaikuttavan taimenen crostini -alkuruoan käyttämällä tuoretta kalaa, jonka sait päivän aikana - kaikki odottaessasi pääateriaa.

Ainekset:

• 4 leveää viipaletta ranskalaista leipää
• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria maun mukaan
• 10-12 kirsikkatomaattia, neljänneksinä
• 3 lehteä tuoretta basilikaa, hienonnettuna
• 1-1/2 kuppia hiutaleita keitettyä taimenta, iho ja luut poistettu
• 4 unssia murentunutta fetaa

Ohjeet:

1. Paahda leipää arinalla nuotion päällä.
2. Sekoita kulhossa oliiviöljy, valkosipuli, suola, pippuri, tomaatit, basilika ja taimen, sekoita kevyesti.
3. Päälle paahdettua leipää taimenseoksella ja ripottele fetaa. Syö heti tai laita alumiinifoliopakkauksiin ja lämmitä tulen yli.

Ankka- ja karhunvatukasalaatti

Palvelee 6

Maukasta salaattia varten kokeile voikukkien vihreitä, jotka kasvavat villinä ja joita ei todennäköisesti ole käsitelty torjunta -aineilla metsäalueilla. Ne eivät ole vain syötäviä, ne ovat ravitsevia ja käteviä, koska voit valita niin paljon kuin tarvitset. Villi karhunvatukat ovat saatavilla myös kesäkuukausina - muista vain varoa tahmeita karhuja. Ankka, olipa villieläin tai kaupasta ostettu, on maukas korvike naudanlihalle ja kanalle.

Ainekset:

• 4 dl voikukan vihreää
• 2 kuppia vauvan pinaatinlehtiä
• 3 kuppia keitettyä kuutioitua ankan lihaa
• 1/4 cup ohuiksi viipaloitu punasipuli
• 2 kuppia tuoretta karhunvatukkaa
• Balsamic -vinegretti

Ohjeet:

Yhdistä kaikki ainekset isossa kulhossa ja tarjoile.

Yrttinen nuotion leipä kiertyy

Tekee 8 kierrosta

Leivän käänteet ovat hauska ja helppo nuotioherkku. Voit leipoa leipää hollantilaisessa uunissa tai kääriä puolikuun taikinan tikkujen ympärille ja leipoa ne tulella. Makeaa ja herkullista aamiaista tai jälkiruokavaihtoehtoa varten kasta rullia voihin, ruskeaan sokeriin ja kaneliin.

Ainekset:

• 1 putki kylmä puolikuun rullat
• 3 rkl voita, pehmennettynä
• Sekoitetut yrtit, hienonnettu

Ohjeet:

Kääri puolikuun rulla taikina tikkujen ympärille ja paahda tulella. Poista ja kasta ne voihin ja ripottele yrteillä.

Hirvenpata

Palvelee 6

Hirvenliha on toinen keittosuosikki. Hirvenlihapata on täyttävää, suolaista ja lohdullista vaellus-, kalastus- tai vaelluspäivän jälkeen. Se on erityisen herkullista, kun lämpötila laskee ja aurinko laskee - täydellinen pitämään sinut lämpimänä yön yli.

Ainekset:

• 6 viipaletta pekonia
• 1 sipuli, hienonnettuna
• 2 selleritikkua, hienonnettuna
• 1 iso porkkana, hienonnettuna
• 1 jalapeno, kylvetty, jauhettu
• 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 kiloa hirvenlihaa, kuutioituna
• 2 tölkkiä munapavut, valutettu
• 1 rkl italialaisia ​​mausteita
• 1 (28 unssia) voi paahdettua kuutioitua tomaattia
• 16 unssia kasvislientä
• Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria
• 1/4 cup jauhoja

Ohjeet:

1. Paista pekonia hollantilaisessa uunissa hiilen päällä tai leivinuunissa rapeaksi. Poista pekoni ja murenna. Aseta sivuun. Keitä pekonirasvassa sipulia, selleriä, porkkanaa ja jalapenoa usein sekoittaen, kunnes ne ovat pehmenneet. Poista vihannekset ja aseta sivuun.
2. Lisää hirvenliha tippoihin ja keitä usein sekoittaen, kunnes se on ruskistunut. Lisää pekoni ja vihannekset takaisin kattilaan sekoittaen. Lisää munapavut, italialaiset mausteet, tomaatit ja liemi. Kiehauta. Aseta hollantilainen uuni hiilen puolelle tai alenna lieden lämpöä, peitä kattila ja hauduta 45 minuuttia.
3. Maista ja mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita joukkoon jauhot. Keitä vielä 10-15 minuuttia, välillä sekoittaen. Tarjoile kuumana.

Paahdettua porsaan sisäfileetä

Lisää herkullisia reseptejä seuraavalle leirintä- ja ulkoseikkailulle

• Leirintä- ja vaellusvälipaloja
• Perheleirien reseptit