Oliko tänä talvena vaikeaa saada kaikki haluamasi tuotteet kohtuulliseen hintaan? Onneksi kevään hedelmät ja vihannekset ovat tulossa, joten saat kaikki tarvitsemasi ravintoaineet ylittämättä budjettia. Jos haluat lisää hauskaa, kokeile sisällyttää joitain näistä herkullisista kausituotteista päivittäiseen ruoanlaittoon.
Parsa
Parsa voi olla melko kallis kohde sesongin ulkopuolella, mutta se saavuttaa huippunsa maaliskuusta kesäkuuhun, joten nyt on tilaisuutesi! Parsa on vähän kaloreita ja natriumia sekä runsaasti A- ja K -vitamiinia. Se on maukasta ja siinä on ihana rapea, mutta pehmeä rakenne. Parsalla tiedetään olevan kovat päät, jotka voivat olla ahtaita ja vähemmän nautittavia syödä. Saadaksesi parhaan hyödyn tästä kasviksesta, pidä parsasta pala kummastakin päästä ja taivuta, kunnes se napsahtaa. Pää, jossa on pää, voidaan leikata yhden tuuman paloiksi tekemääsi astiaa varten. Jos et todellakaan pidä kovemmasta tekstuurista, voit hylätä sen toisen pään, mutta edullisempi tapa on heittää
Todella karkeat osat ja leikkaa loput ohuemmiksi paloiksi, jotta niillä on paremmat mahdollisuudet murentua. Parsa sopii erinomaisesti yksinkertaisena sivuna tai keitettäessä pannukakkuja tai pastaa. Tai terveellistä kevätateriaa varten korosta a kermainen Dijon -kana ihanan tuoreen parsan kanssa.Greippi
Tämä loistava C -vitamiinin lähde aloitti kautensa talvella ja kestää aina kevääseen saakka. Joten nyt on hyvä aika aloittaa aamusi herkullisella palanen tätä kirpeää hedelmää. Leikkaa vain yksi keskelle, ripottele ripaus Splendaa tai tl vaahterasiirappia ja kaavi pois!
Retiisi
Retiisit ovat parhaimmillaan koko kevätkauden ja alkusyksyyn. Ne ovat rapeita kuin porkkana, mutta sisältävät myös ainutlaatuisen mausteen. Ja ne lisäävät upeaa väriä salaatteihin ja muihin vihannesvalmisteisiin. Valittavana on useita herkullisia retiisejä ja hienoja reseptejä jokaiselle niistä, joten huomaat sisällyttäväsi tämän upean juurikasvin helposti.
Artisokka
Vaikka artisokat korjataan myös syksyllä, kevät on silloin, kun he ovat parhaimmillaan. He ovat a hyvä C -vitamiinin ja folaatin lähde, joten tartu tilaisuuteen sisällyttää ne ruoanlaittoon. Monet ihmiset välttävät artisokat, koska ne ovat monimutkaisia. Mutta älä luovuta niin helposti! Kun kerran ymmärrät kuinka tuhota pienet vihreät maapallot olet innokas sisällyttämään ne vuokaan, dippiin ja kastikkeisiin.
Raparperi
Raparperin jäljittäminen voi olla erittäin vaikeaa, kun se ei ole kaudella, joten tartu tilaisuuteen hankkia varastoja tänä keväänä. Vaikka et onnistuisi käyttämään kaikkea, voit leikata jäännökset, sulkea ne Ziplocissa ja pitää ne pakastimessa, kunnes olet valmis vatkaamaan ne herkulliseksi torttuksi tai chutneyksi. Raparperi on ainutlaatuinen, koska se toimii täydellisesti sekä makeissa että suolaisissa ruuissa. Vanha hyvä suosikki, jonka kanssa et voi mennä vikaan, on mansikka raparperipiirakka. Mutta se sopii myös lihaan, joten älä epäröi kokeilla jotain Canadian Livingin tapaan lampaan ja raparperin pata.
Et voi ikuisesti päästä käsiksi näihin herkullisiin kevättuotteisiin niiden sesongin hinnoilla, joten juhli kausi ja käytä niitä aterioissasi tänään!
Lisää kevään reseptejä
Raparperi chutney
Artisokka, lehtikaali ja Ricotta Pie
Kasvislastureseptit
