Vaikka keskustelu kiihtyy kantasoluista ja niiden käytöstä ihmisillä, tutkijat ovat edenneet naudan kantasolujen käytössä. Nämä solut lisättiin ravinneliuokseen ja niitä käytettiin naudanlihan kasvattamiseen, joka, koska ihmiset olivat ihmisiä, sitten jauhettiin ja tehtiin hampurilaiset. Tuloksena olevat hampurilaiset maksoivat 325 000 dollaria kappale ja jätti ruokailijat aliarvostetuksi. Silti elämme tänään huomisen yhteiskunnassa, jossa kloonattu liha saattaa olla seuraava suuri asia.
Valokuvaluotto: Mediaphotos / iStock360 / Getty Images
Tiede voi rakentaa hampurilaisesi uudelleen
On erittäin vaikeaa laittaa keula kloonatulle lihalle. Riippumatta siitä, miten kuvailisit sitä - kloonattu, altaan kasvatettu, keinotekoinen - se ei vain kuulosta siltä, että haluat syödä. Vielä pahempaa on, että tällä hetkellä se maksaa noin 325 000 dollaria yhden hampurilaispihven kloonaamiseen, ja se todennäköisesti jättää sinut toivomaan, että olisit juuri tilannut dollarin arvoisen valikon. Naudantuotanto on kuitenkin maa-, ruoka- ja vesiintensiivinen prosessi, joka ei ehkä jonain päivänä pysty tyydyttämään naudanlihan kysyntää, ja kun se tapahtuu, naudanliha
tiede voi olla ainoa vaihtoehto.Lihan kysyntä
Eläinten oikeuksien ja lihaa tuottavien lähteiden ennusteet ovat yhtä mieltä siitä, että lihan kysyntä ei muuta kuin lisää. Itse asiassa USDA: n mukaan sianlihan kulutus Kiinassa kasvaa seuraavan 10 vuoden aikana lähes 7 miljardia kiloa, lähes 3 miljardia kiloa kanaa ja lähes 1 miljardia kiloa naudanlihaa. Muut lähteet osoittavat, että kaikentyyppisten lihojen maailmanlaajuinen kysyntä kasvaa kaikkialla maailmassa.
Kysynnän lisääntymiseen vaikuttavat monet tekijät. Ensimmäinen on se, että maailman väestö kasvaa edelleen, ja enemmän väestöä tarkoittaa enemmän suuta ruokittavaksi. Toiseksi jotkut aiemmin köyhät alueet ovat alkaneet nauttia taloudellisesta menestyksestä entistä enemmän. Lisää rahaa lisää mahdollisuuksia ostaa parempia ruokia, ja tämä tarkoittaa usein enemmän lihaa.
Luonnollinen lihantuotanto
Tällä hetkellä lihaa tuotetaan luonnollisesti karjatiloilla, tiloilla, karjakarhoissa jne. Nämä tekniikat, vaikkakin perinteiset, edellyttävät maata, jolla eläimet laiduntavat, vettä ja viljaa eläinten ruokintaan ja alueita eläinten jätetuotteille. Lihan kysynnän kasvaessa kasvaa myös elintarviketeollisuudelle asetettu stressi kysynnän tyydyttämiseksi. Tämä tarkoittaa enemmän maata eläinten pitämiseen, enemmän viljan viljelymaata ja enemmän paikkoja eläinjätteen säilyttämiseen. On vain rajallinen määrä maata näiden eläinten kasvattamiseen ja rajallinen määrä resursseja niiden hoitamiseksi.
Jossain vaiheessa elintarviketeollisuus ei pysty vastaamaan elintarvikkeiden kysyntään perinteisillä menetelmillä. Tämä ei välttämättä tarkoita huomenna tai 10 vuoden päästä, mutta katkaisupiste saavutetaan.
Tieteellinen lihatuote
Yksi vastaus tähän ongelmaan on kloonattu liha. 325 000 dollarin hampurilaisen valmistusprosessi vie naudan kantasolut ja kasvattaa niitä tuottamaan lihaa, joka on identtinen lehmissä esiintyvän olkapään (lähinnä paahto) kanssa. Vaikka liha ei välttämättä läpäise gourmet -testiä vielä, prosessi osoittaa, että hieman enemmän tutkimusta, suuria määriä lihaa voidaan kasvattaa pienellä maa -alueella, käyttämällä vähemmän resursseja ja hyödyntämällä tuotantotekniikoita, jotka eivät ole haitallisia eläimet.
Tietenkin näiden tekniikoiden täydellisyys ja omaksuminen kohtaavat edelleen joitain esteitä. Ensinnäkin tekniikkaa ei ole täydennetty tekemään suuria kokeita. Meidän on vielä ymmärrettävä lihan valmistusprosessi ja kustannukset tällä tavalla. Toiseksi massiivisesti kloonattu liha on tarkastettava ja testattava ennen sen tarjoamista yleisölle rehellisesti sanottuna jonkun pitäisi tutkia keinotekoisen lihan ja sen kemikaalien pitkän aikavälin terveysvaikutuksia se. Viimeisenä ja ehkä kaikkein tärkeimpänä sitä todennäköisesti leimataan vielä jonkin aikaa, jopa kehitysmaiden keskuudessa. Amerikkalaiset ruokailijat eivät ole valmiita kloonattuun ruokaan riippumatta siitä, miten se on pakattu, ja monet ei-amerikkalaiset markkinat tuntevat samoin väärennetystä ruoasta.
Silti on vaikea olla näkemättä tätä askeleena oikeaan suuntaan lihan ystäville, jotka ovat myös ympäristönsuojelijoita ja eläinten oikeuksien puolustajia. Pian on mahdollista saada muuta kuin eläimen lihaa, jolla oli vähäinen vaikutus ympäristöön sen luomisen aikana ja joka maistuu toivottavasti jonain päivänä myös hyvältä.
Keinotekoisia ruokia on kaikkialla
Laiha keinotekoisilla makeutusaineilla
Voivatko lapsesi syömät ruoat aiheuttaa huonoa käyttäytymistä?
Pudota keinotekoiset värit, äiti kertoo M & M: n valmistajalle
