Tervetuloa syksyn aikaan tämän helpon kermaisen kurpitsakeittoreseptin avulla. Jos sinulla ei ole purkitettua kurpitsaa käsillä, vaihda keitetty ja soseutettu talvikurpitsa tai bataatti.
Tervetuloa syksyn aikaan tämän helpon kermaisen kurpitsakeittoreseptin avulla. Jos sinulla ei ole purkitettua kurpitsaa käsillä, vaihda keitetty ja soseutettu talvikurpitsa tai bataatti.
Aiheeseen liittyvä tarina. 45 vegaanista joulureseptiä, jotka tekevät lomastasi herkullisen
Kookos kurpitsakeitto
Palvelee 4
Ainekset:
-
t
- 2 rkl kookosöljyä
- 1 sipuli, kuutioituna
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 2 rkl jauhettua tuoretta inkivääriä
- 1 (16 unssia) voi puhdasta kurpitsasosea
- 3 kupillista kasvislientä tai enemmän ohenna tarvittaessa
- 1 tl jauhettua kanelia
- 1 (15 unssia) tölkki kookosmaitoa, sekoitetaan hyvin ennen lisäämistä
- Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria
- 3 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
- Koristeluun vegaaninen smetana
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Ohjeet:
-
t
- Kuumenna öljy kattilassa keskilämmöllä.
- Lisää sipuli ja paista sekoittaen usein, kunnes sipuli on pehmennyt.
- Lisää valkosipuli ja inkivääri ja keitä sekoittaen 1 minuutti.
- Lisää kurpitsa, liemi ja kaneli sekoittaen tasaiseksi.
- Hauduta 10 minuuttia.
- Sekoita joukkoon kookosmaito ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna kiehuvaksi ja sekoita persilja.
- Voit tarjoilla heti tai tasaisen koostumuksen takaamiseksi keittoa soseuttaa monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa.
- Tarjoile kuumana, kermavaahdolla koristeltuna.
t
t
t
t
t
t
t
Maukasta enemmän vegaanisen keiton reseptejä!
